西安赛瑞喜来登大酒店扒房餐厅是城内酒店唯一一家专业烹制牛排的正宗美式餐厅。餐厅以精致牛排为主要特色，以及时下新鲜的海鲜大宴，配以最香醇的进口红酒，挑战食客味蕾体验。开放式厨房，零距离面对面主厨桌，精品藏酒间、雪茄吧，独一无二的用餐体验尽在特色扒房餐厅。
特色扒房餐厅位于酒店二层，精藏经典菜肴和美酒的豪华餐厅。拥有现场制作和藏酒间，使您享用到优质的牛扒和海鲜。餐后享用一杯饮品、来一根雪茄，让您拥有美好的用餐经历。餐厅主打欧陆菜并掺杂美国元素，各类澳洲牛排和大西洋各国通用流行的海鲜大宴挑战味蕾体验。这里拥有丰富的来自世界各地的葡萄酒，包括一些年份极其久远的珍藏酒品共三百多种。空间中充满商务范儿的淡定气息，木地板，雪茄吧，优雅低调，分外安逸。
特色扒房餐厅的主角是牛扒，牛肉来自澳洲安格斯及澳洲和牛。180克至450克的牛肉任您选择，对得起您掏出荷包的银两，且满足一般食客对于肉质的需求。五分熟的安格斯西冷牛扒边缘略带些筋，一刀切下就能看到漂亮的内部纹理以及饱满的嫩红汁水，半熟的火候掌握得非常之娴熟，温度自然不高不低，口感浓郁且鲜嫩多汁。
[食材简介]
和牛牛肉——简言之,是全球食客都在追求的美味，因其漂亮的大理石花纹和与生俱来的鲜嫩以及出人意料的美味而享誉盛名。我们提供的和牛牛肉美味多汁，能在口味、肥瘦选择、外观上更好的迎合食客的需求。
极品安格斯牛肉——专为提供顶级品质的牛肉而饲养。我们精选的饲养了6周的安格斯牛肉，是安格斯牛肉中的精华，天然的大理石花纹、诱人的风味、以及鲜嫩的口感让很多食客尽兴而来，满意而归。
青岛牛肉——优质青岛草饲牛肉，以他浓郁风味和鲜嫩多汁而享誉中国。只有在特色扒房您才能品尝到这一美味.
[特色牛扒]
黑椒汁炭烤牛排(可选择红酒汁或蘑菇汁)
做法：
用纸巾将牛排的两面水分吸干；涂抹少许盐、胡椒粉并腌制10分钟平底锅内放入一块黄油融化放入牛排大火将一面断生；快速翻至另一面大火调至中小火，一面煎两分钟；翻面再继续煎两分钟(五分熟牛排两分钟就已足够，时间与牛排厚度有直接关系)出锅，浇上黑椒汁。
咨询电话：029-88866888/8761
时间：中餐：12:00-14:00pm
晚餐：18:00-22:00pm
编辑：王惠玲
