不开瓶三秒钟判断葡萄酒好坏的方法

　　买西瓜型

　　有些网上选酒的鉴定方式看起来就像在教你如何挑西瓜——这些"专家"似乎觉得好的酒，酒瓶自然不凡，一定是掂起来带劲，摸上去不俗的。不仅国内如此，一些英国机构也发现，即使是在他们那那样的成熟市场，市民也会乐意付更多的钱买掂起来重一些的瓶瓶装酒。从大众心理学角度上说，这是因为人容易给那些有质感的东西给出正面评价。

　　问题是，并没有任何统计学报告证实优秀的酒庄一定也擅长制作玻璃瓶，更没有规定说重些的瓶子里放劣酒属于欺骗消费者。通过瓶子来判断内容物的各位，保不齐走上下面这位仁兄的老路：

　　张无忌细看那黑瓶乃是一块大玉雕成，深黑如漆，触手生温，盎有古意，单是这个瓶子，便是一件极珍贵的宝物。当下更无怀疑。

　　喂喂喂?瓶子很好所以装的一定是好药吗?结果大家都知道：张无忌被赵敏坑了个惨，把剧毒当成伤药来用。

虚假包装害死人

　　虽然优秀的酒庄通常会比较有钱，因此在选择外包装上或许会更有富余的资金，能把一切都做的尽善尽美，但是也得人家乐意。同样，酿酒有时候是需要天时地利人和的，而开印刷机印酒标这事，付钱就行了，随便找点便宜酒镶金镀银配礼盒也不是什么难事，酒庄不提供服务?去趟义乌也能搞定。

　　在这些西瓜党中不少人都宣传说瓶底凹的越深越好。理由倒是各不相同，有说帮助陈年的，有说造价更高的，有说防止光线直射酒瓶的。真相可能无聊的让人郁闷，只消看一看两百年前的酒瓶，从下边这样：

香槟瓶

　　发展到这样：

凯歌香槟

　　如果你相信人类的酿酒技术不是在过去两百年里发生了重大退步，你就知道这个凹陷似乎和品质没法搭上关系了。实际上，虽然说法不一，不过目前对酒瓶底部的这个凹陷的解释，除了这样能够让酒瓶更加坚固外，也就剩下手不是很大的人握着瓶底比较方便了。当然，还有不打算行这个方便的：

J J Prum

　　就像上面的这款一样，绝大多数莫泽尔(Mosel)葡萄酒传统瓶的酒瓶底部都如飞机场一样平整，千万别因此错过了那些优雅绝妙的雷司令(Resling)，或是错误的以为他们不能陈年。

　　同样的，瓶子重的酒只是说明他们用的瓶子比较厚重，标签摸上去有凹凸感只是证明标签是凹凸印刷的，酒标上镶金嵌银也只是说明酒标上镶金嵌银，酒帽铅封能转动说明铅封机用力比较松，转不动说明用力比较大，以上一切，都和瓶子里的酒没任何直接关系。

　　另一类的"专家"看起来就有文化多了，他们会拿着酒跟你叨叨上半天酒标上这里写着"Reserva"那里弄着"Grand Vin"，有AOC说明是顶级好酒VDT含义是我的天。俨然一副"好不好喝都写在酒标上呢"的派头，真真堪比那些虽然小学都没毕业，但声称你前途命运都写在他面前那本盗版《周易》上的路边风水爱好者。