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留神那些致癌的下酒菜

来源: 家庭医生在线  2013-01-20 15:44 http://food.hsw.cn 版权声明

  第六种:霉烂食品。

  黄曲霉毒素已被公以为是最强烈的致癌物,而黄曲霉菌富含于霉烂的谷物、玉米、花生中,该菌在暖和、湿润的环境下易于生永生殖,研究发现其可诱发实验动物的多种肿瘤。这种因素是导致亚洲、非洲某些地区癌肿高发的重要原因。

编辑:张江维

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