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市场呼唤产区升级—西北白酒产区品牌发展现状调查

来源: 糖烟酒周刊  2013-01-18 10:35 http://food.hsw.cn 版权声明

  代表品牌

  西凤、太白、伊力特、古城、金辉、滨河、汉武

  在中国的白酒版图上,西北产区应该算是相对较弱的一极,新疆、甘肃和陕西尚有部分年销售10 亿以上的规模白酒企业,青海和宁夏则更为脆弱。虽然有陕西西凤这样的大品牌,却难以带动和体现整个西北板块的发展。与四川、贵州和江苏等区域比,西北产区品牌的意识还处在非常脆弱的程度,即使和安徽等区域相比,在营销层面和企业实力方面,西北产区也仍然处在一个较为落伍的阶段。但是白酒是一个讲究文化积淀的传统产业,和区域特色有比较密切的关系,西北在地理人文和酿造文化方面有很多独特的酿造资源可以挖掘,这或许是今后西北产区能够崛起的差异化资本之一。

  区域领导者当自强

  西北作为一个产区,如果想形成产区品牌效应,首先应该有能够体现产区特色的大品牌出现。宁夏和青海相对脆弱,青海的互助青稞主要集中在本省。

  而在陕西、新疆和甘肃三个相对较大的白酒省份中,区域领导品牌同样需要自强,需要加快发展步伐赶上行业的脚步。

  新疆的第一品牌毫无疑问是业内熟悉的伊力特。该品牌除了在新疆销售比较好外,还在浙江等市场有着4 亿元左右的省外销售规模,虽然省外的销售主要由当地的大型经销商操作,但是伊力特在省外的知名度与此有很大的关系。

  根据业内人士估计,伊力特的整体销售规模目前应该在15 亿元左右,单纯从数据上看,这在行业内属于典型的区域强势品牌。但是如果深度了解下这家企业,你就会发现这家企业与其他省份的白酒企业有着非常大的差异性。

  最大的差异应该是销售方式。在很多省份,区域强势品牌都是通过产品线的全覆盖、对当地市场的渠道垄断以及靠天时、地利、人和等因素做起来的,主要市场是厂家操作经销商配合。而在新疆,伊力特这家企业主要是靠品牌买断商来支撑销售规模,其对品牌买断商有着非常大的依赖性,新疆当地业内人士介绍说几百个品牌是有的,而且在伊力特的众多买断商里,还有八大金刚等说法,意思是指几个主要的大商就贡献了很大的销售业绩。大商买断开发模式并不鲜见,在四川的名酒厂以及很多区域,早就开始了品牌买断,但是这种方式在给企业带来兴旺的同时,也给企业后期的发展带来了隐患。如何进行产品区隔,如何使产品之间不恶性竞争,如何保证经销商的利益都是关键。尤其对于厂家而言,销售业绩完全依赖于经销商,本身就是不安全的,也是对市场没有真正掌控力的。当地酒商介绍说,企业最近一两年也重视了对开发买断品牌的控制,主要是控制低端产品的开发,或许这是个好的开始。开发买端产品以及控制产品开发涉及到大量的人情关系,这也是最主要的考验。


  除了伊力特之外,肖尔布拉克和古城酒业是另外两个主要白酒企业,但是当地经销商告诉笔者,肖尔布拉克近年来开发高端产品谋求产品升级,这个思路吻合了行业大形势,但是实际上升级不是很成功。在产品升级过程中,其低端市场被古城酒业大量抢占,促成了古城酒业的业绩提升。   

  新疆当地品牌整体上还处在一个做大和做强的阶段,品牌力还需要提升,价格还需要升级,产品特色还需要进一步体现,对渠道的掌控还不够强势,这些都会给外地品牌提供机会。目前泸州老窖、洋河、剑南春等在新疆有了突飞猛进的发展。经销商介绍说剑南春销售业绩今年将在去年的基础上翻番,泸州老窖将在去年成熟期的基础上全面爆发,三四百人的地面团队将极大提升销售业绩,洋河在当地的广宣力度和团购策略已经有了很大的效果。新疆市场当地品牌必须自强,否则将面临省外名酒的较大冲击。

  甘肃则是另外一番景象。根据甘肃酒类协会负责人介绍,甘肃目前正处在一个集中度提高的时期,管理部门也正在推进行业的整合和发展,目前已经对四十家左右的小酒厂注销了生产许可证。尽管集中度在提高,但是根据调查的情况看,目前甘肃还没有年销售超过10 个亿的大型规模企业,金辉、汉武、滨河算是比较大的酒类企业,这几个企业基本上代表着甘肃酒业的产区发展水平。协会的人士介绍说,甘肃白酒企业实力还不具备走向全国的条件,当务之急仍然是守住省内市场,做出产品特色,加快企业转型升级。其实相对于白酒,甘肃的葡萄酒倒值得大为关注。由主管部门牵头,甘肃的葡萄酒已经开始抱团在全国召开推广会。

  陕西作为西北最重要的白酒产区之一,因为西凤的存在而声名鹊起。作为着名的老名酒品牌,西凤无疑是西北白酒板块的首要代表,但是在陕西省,西凤就犹如贵州的茅台一样,呈现出一枝独大的局面。除了西凤,很难找到能在陕西全省有广泛市场覆盖率的产品。根据当地人士介绍,西凤酒大部分的销售主要在省内,而陕西省的其他白酒企业,比如太白、秦洋、林州坊、老榆林等等则主要局限在很小的区域市场。在包装上喜欢模仿,在企业定位上缺乏做省级品牌的理想,一些大的经销商一旦做大也喜欢做个运营商。在陕西,我们可以深刻地感受西凤的存在,却看不到一个类似于四川、贵州、安徽甚至山东那样的蓬勃向上的发展群体。

  产区品牌的打造,首先需要的是当地代表品牌的强大并在全国增强影响力。在这一点上,西北酒业仍然需要自强。

  脆弱的产区品牌意识

  除了区域品牌需要进一步做大做强,产区品牌意识的缺乏也是一个很重要的方面。如果四川和贵州一旦形成产业整合,并形成鲜明的高端白酒产区,那将极大提升产区内企业的竞争力,正如一个茅台就带动了仁怀整个白酒产业的发展一样。在西北,企业都是单独作战,很少看到主管部门在产业整合方面的动作,也看不到企业在产区品牌和产区特色上所做的努力。如果说芝麻香白酒的产地在山东,四川代表浓香,贵州是传统酱香,江苏的特点是绵柔,那么西北的白酒特点又是什么呢?

  西北除了白酒,还有庞大的葡萄酒企业。两者对比,西部葡萄酒产区的品牌意识则远强于白酒。虽然二者有比较大的区别,但是也有可以互相学习之处。大型企业应该牵头在产区品牌和企业整合方面迈出更大的步伐。

  独特的资源和潜力

  西北白酒其实有非常独特的品牌资源可以挖掘和塑造,也非常有可能在全国形成影响,这也是其走向全国的基础。目前正一堂咨询公司在为新疆白酒做咨询时,提出了“盆地生态”的概念,并组织丝路文化名酒展,这无疑都是产区品牌应该集中打造的基础和资源。

  在新疆,上千年多民族交融的地域文化背景以及得天独厚的产地生态背景,都可以成为新疆白酒产区的特色。

  在陕西,西凤酒的独特香型和酿造储存工艺一旦和当地文化结合,就会成为整个陕西的白酒产区特色,同样能够带动陕西白酒的腾飞,而在甘肃也同样如此。但这些很难得到众多企业的重视和认可。

  西部是很多人向往的旅游胜地,对于白酒这种历史悠久的传统产业,完全可以将之融合到一起。除了每天忙于地面促销和产品开发外,西部白酒也的确应该抬头看看全国的形势,大型酒企和当地协会以及主管部门应该跟上四川和贵州的白酒步伐,在更高层面积极梳理和打造产区品牌,积极推动区域内的资源整合,让西北产区成为真正重要的一极。

编辑:帅东锋

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