总而言之，香蕉的营养价值很高，且涉及多个方面。其中香蕉所含的维生素A能促进生长，增强对疾病的抵抗力；硫胺素能促进食欲、助消化，保护神经系统。

　　香蕉全身上下都是宝

　　香蕉皮：

　　一.净化水中的重金属

　　香蕉皮可以吸附水中的重金属污染物。

　　巴西圣保罗州大学的研究人员发现，切碎的香蕉皮可有效去除饮用水中有害的铜、铅等重金属。用香蕉皮制成的水净化设备，即使连续使用11次，其吸附重金属污染的特性依然显著。研究人员认为，香蕉皮能在水质净化领域发挥重要作用，因为同目前采用的净化方法相比，这一方法不但环保低廉，而且耐用性更好。

　　二.轻松解酒

　　香蕉皮可以解酒。

　　解酒方：香蕉皮60克，煮水饮用，可清利头目。

　　三.治疗皮肤瘙痒症

　　香蕉皮中含有蕉皮素，它可以抑制细菌和真菌滋生。实验证明，由香蕉皮治疗因真菌或是细菌所引起的皮肤瘙痒及脚气病，效果很好。患者可以精选新鲜的香蕉皮在皮肤瘙痒处反复摩擦，或捣成泥末，或是煎水洗，连用数日，即可奏效。

　　四.治口腔溃疡

　　香蕉皮晒干后，加上火炭母，一起煲水，加适量红糖调味，喝了可以治疗口腔发炎、溃疡，另外还有通便的作用。

　　五.让肌肤润滑光亮

　　肌肤干燥，可用香蕉皮的内侧贴在脸上，晾10分钟左右，再用清水洗净，可使肌肤变得滋润光滑。