漫画方舟子炮轰过桥米线石蕊/绘

就是过桥米线里的这种肉片引起了热议郎晓伟/摄

　　“云南的过桥米线很好吃，但是那几片现烫的猪肉最好不要吃，其他配料但吃无妨。如果猪肉感染有旋毛虫的幼虫囊包，烫的温度和时间可能达不到将其杀死，就有得旋毛虫病的危险……”9月3日，网络“名人”方舟子将这样一段话发布于自己的新浪微博。

　　一石激起千层浪。该微博发出后不久，千余名网友对此进行转发评论，对于方舟子的言论，网友的评论中或褒或贬，支持者有之，反对者更不在少数。评论中，网友们围绕着云南过桥米线中的猪肉到底是否能吃，展开辩论。

　　此后不久，方舟子再发微博，称“云南居全国旋毛虫病流行之首，占全国旋毛虫病总数的80%以上。云南也是绦虫引起的囊虫病高发地区”，目的似乎是在用以佐证其上一条微博的内容。

　　网络时代，言论自由。对于方舟子本人发布以上微博的动机，我们不愿探究，但对于微博所涉内容，我们予以求证。

　　@方舟子：

　　云南的过桥米线很好吃，但是那几片现烫的猪肉最好不要吃，其他配料但吃无妨。如果猪肉感染有旋毛虫的幼虫囊包，烫的温度和时间可能达不到将其杀死，就有得旋毛虫病的危险。

　　之所以发布此微博，是为了普及科普知识，目的就只是想提醒大家，一定要吃熟的肉。可能有人看我的微博不仔细，曲解了我的意思。

　　“从有过桥米线的历史算起，据我所知，云南从没有一例因为食用过桥米线而罹患寄生虫病的实例。所以，可以负责任地说，只要是正规米线店里出售的过桥米线，基本上就不会存在这样的风险。”——云南知名网络写手风之末端

　　“过桥米线作为云南的一种传统食品，类似先烫肉后放米线的做法，是经得起时间考验的。”——云南本土餐饮企业建新园

　　“云南的确是旋毛虫病的高发区，但那都是因为个别地方的居民经常食用生肉导致，而对于过桥米线，从没有出现类似先例。”——云南餐饮与美食协会副秘书长李孟泽

　　截至目前，昆明市疾病预防控制中心也从没有接到任何一起因为食用过桥米线而罹患寄生虫病的案例。——昆明市疾病预防控制中心

　　作为一个在微博上拥有百万粉丝的公众人物，绝不能因图一时之快，而用一个业已存在多年的传统饮食品牌来做比喻。此举，无形中会伤害该饮食品牌所在地的广大民众的共同感情。

　　虽然方舟子的出发点看起来是好的，但不管怎样，作为一个公众人物，此举显然欠妥。——云南知名网络写手风之末端