客人在海底捞吃饭，忘带钱了。

　　领班说：没关系，下次补。

　　随后，她又掏出50块钱说：这个您拿着打车。

　　客人感动万分地说：等我有钱买车，一定给海底捞当一月义务司机。

　　领班马上掏出一张银行卡：拿着 ，现在就去买。接着她又喊过来一群服务员：听大哥口音，不像本地人，估计没北京户口，你们现在就去排队帮大哥摇号。

　　这是网友们调侃海底捞的帖子。

　　更有N多故事，在加强着海底捞的这个神话——有客人想吃冰淇淋，服务员便从超市买来了冰淇淋。

　　有客人打了一个喷嚏，服务员就吩咐厨房做了碗姜汤。

　　有客人说起iPad，海底捞就送了客人一个小礼物：iPad2……

　　于是有人断定：“人类已经无法阻止海底捞了。”

　　最近，一种“海底捞体”在微博等网络平台上迅速传播，从最初的赞美到后来的恶搞，这种“海底捞体”，真是民众发自内心的？是不是公司有专门的团队在炒作？

　　真实的海底捞，是不是如传说中的那样神奇？

　　为了真实感受海底捞，信报记者应聘打工海底捞，从一个服务员的视角，为公众还原一下海底捞的真实情况。

　　可取之处

　　A 头发不合格，经理批假让记者理发

　　8月14日，记者来到了位于奥帆中心心海广场内的海底捞火锅店应聘服务员。客服经理王姐微笑着走到记者面前，在记者表明来意之后，王姐向记者介绍说：“你要做长期工还是钟点工？我们这里的长期工是每个月1800块钱，管吃住，每天上午9点上班，晚上9点左右就下班了，下午2点到4点休息，每月休息4天。店里每天管4顿饭。正式员工都签订劳动合同，要是做钟点工 ，我们的工资在青岛算是高的，每小时 12块钱。正式员工休息的时候也可以来店里做钟点工，每个小时 20块钱。如果你想到我们店里工作，记得带上身份证、健康证和三张一寸的照片过来。希望你可以加入我们，用我们的双手创造未来。”

　　8月15日上午，记者来到海底捞火锅准备工作，不过前厅经理陈哥见到记者以后，提出记者的头发不合格。“你是长期工是吧？我们店里规定长期工必须要理短发，就是用手指插进头发，头发不能超过手指。今天中午先给你放个假，你先去把头发理了，等到下午开会的时候，我们再做自我介绍。”记者只好按照经理的交代，到理发店把头发理成了短毛寸。

　　B 进入后厨必须戴一次性帽子

　　8月15日下午，记者正式开始了在海底捞火锅的打工历程。陈哥向记者介绍说，正式上岗之前必须要经过相关培训，第一项内容就是要先认清前厅和后厨的位置分布。随后，负责培训记者的高洁(化名)将记者带进了上菜房，“新员工的任务就是要认识我们店里的各种菜品，等会我要抽查啊。有一点你们一定要记住，在进入后厨各个操作间的时候，一定要戴上一次性头套，免得头发掉进菜品里面。”

　　海底捞火锅店内的全部菜品，都是先由上菜房进行分份，然后再送到客人的桌上。在上菜房里，记者看到每个工作人员的头上或戴着帽子，或戴着一次性的头套。记者在重新进入上菜间的时候，忘记戴一次性帽子，上菜房的员工很及时地提醒记者没有戴帽子。

　　记者还发现，上菜间里非常整洁，装好盘的菜品整齐地摆放在菜架上，地面上也非常干净，没有任何水渍，在记者认菜品的时候，也有员工不小心把水弄在地上，马上就会有员工拿着抹布蹲下把水渍擦干净。和记者一块记菜品的新员工小云(化名)说道：“你发现没？咱们这里的上菜房特别干净，我以前在别的店也干过，第一次看到后厨这么干净的。”