中秋未到，月饼先行。各大超市早早开始抢抓“月饼商机”。

　　目前，距离中秋节还有近一个月的时间，但在各大超市和蛋糕店，已有月饼悄然上市。由于6月份开始实施的《食品添加剂使用标准》对月饼使用添加剂做出了限制，记者走访市场发现，今年我市不少散装月饼的保质期普遍缩短，都在30天左右。

　　减少添加 保质期变短

　　今年6月份开始正式实施的《食品添加剂使用标准》提出，对月饼中防腐、保鲜等添加剂用量进行严格控制。一位业内人士向记者介绍，以前为了让月饼好看又好保存，会加入不少防腐剂、色素、漂白剂等添加剂，但今年添加剂的分量普遍比以往少了。

　　以莲蓉月饼为例，往年，不少生产厂家为了让月饼馅料好看，在生产的时候往往对莲子进行漂白，并加入一点莲子香精，这样馅料颜色会白一点，也会更香点。今年，为了符合标准要求，可能不少市民都会发现莲蓉馅、伍仁馅等月饼馅料色泽会变暗，但这并不会影响月饼的口感。

　　记者看到，不少散装月饼保质期都在30～60天。“一放半年，拿出来还能吃的月饼挺吓人，现在这样挺好的，一次少买点就行了。”记者走访了几位市民，他们纷纷表示对这种变化很高兴。

　　包装“瘦身” 卖相更“朴实”

　　走访中，记者发现部分商家也开始对月饼的包装进行“瘦身”。

　　南门里一家酒店，记者看到一盒4个、共500克的各类月饼正在销售。这些月饼每个都有125克，4个月饼均只进行了简单的包装，一盒的售价是98元。酒店负责人向记者介绍，去年酒店推出的月饼一个只有80克，但包装比较华丽，用的是大纸盒，里面每个月饼包装袋外也套了独立的小纸盒。结果，不少顾客都反映礼盒“虚胖”，不划算。所以今年在保证质量的前提下推出了简化包装，也使用了可以循环利用的铁盒代替纸盒，突出了低碳环保的理念。

　　此前，我省已公布《陕西省价格条例》，规定商品生产应当减少包装材料的过度使用和包装性废物的产生。过度包装商品的，由县级以上质量技术监督部门责令限期改正；逾期未改的，处以5000元以上5万元以下罚款。《条例》自2011年10月1日起施行，将会帮助包括月饼在内的各种商品包装进行“瘦身”。