华商网讯（记者 张乃千）近日来，“味千拉面”其声称以猪骨原料熬制浓缩而成的“白汤”身陷“骨汤门”，西安市场生意也受到影响。中午用餐时间顾客稀少，而顾客在点餐时也更为倾向炒饭，主打“拉面”遭冷落。

　　生意：午餐时间仅7桌食客

午餐时间生意冷淡

　　位于西大街钟楼附近的“味千拉面”馆，因为处于黄金地段及强大的品牌效应，上座率一直保持的不错。但是近日来，被曝其主打产品“白汤”是勾兑的，以及面中顾客发现小虫，使“味千拉面”的形象大损。

　　上午11：50-12：50，正是午间用餐的高峰时期，可是就记者在味千拉面南大街店的观察发现，中午用餐时间只有7桌客人，剩下全部空座。

　　记者随机采访了西大街的路人，大家对于味千拉面的安全问题普遍摇头。有人认为，味千拉面既然曝出负面新闻，肯定本身存在一定的问题，目前不会选择；也有人认为，餐饮业的行情好坏其实并不完全取决于餐饮品质本身，社会对于“味千”品牌的不信任已经形成一种趋势，就算自己不介意，和朋友一起吃饭也会尽量避免出过问题的餐馆。

　　“其实每家饭店都会偶尔出点问题，之前说味千的汤是勾兑的，这其实是一个信誉问题。你承诺的做不到，还不如不说。而且在被曝光之后，很多人都会想起曾经在味千碰到的种种小问题，这时候的小问题就变成大问题了。所以我觉得味千去的人少了可能不光是因为说他的汤有问题。”刘先生说。

　　顾客点餐以炒饭为主，面食冷淡

味千拉面对于骨汤质疑的回复

　　“味千拉面”其主打的产品应该是拉面，但是记者对于午间时段顾客的点餐做了大致统计，多数消费者都选择了炒饭做为自己的主食。

　　坐在记者身后的是一队大学生情侣，男生在犹豫了很久后选择了新推出的炒饭，说道：“其实本来挺想吃面的，但是同学之间互相一说味千的问题，我就不想点了，其实也不一定就会出问题吧，毕竟吃了这么久了。”

　　在顾客纷纷选择炒饭时，店内的营业员没有对拉面进行推介，而对记者以消费者身份询问“现在汤的问题和拉面的卫生问题解决了么？”，营业员只是一再强调“我们的汤和面都是没有问题的”。