F 记者亲见调汤过程

　　7月26日早上，记者发现操作台上两个人正在挤一大包淡黄色的膏体，上面写着味千汤料包的字样。中午，记者看到一位女孩在搅拌一盆汤，本来颜色很淡，可记者转身去送了个菜的工夫，再回来一看，汤的颜色已经发白了。这是不是就是传说中的浓缩包呢？下午，记者找机会溜进了厨房，看到一个金属桶里已经盛满了乳白色的汤底，这就是味千拉面的经典汤底。

　　由于很多食物都是半成品，所以厨房的工作就是加热装盘。比如一道19元的棒虾仔元餐点，就是将4个裹了面的虾放到油里炸制即可。据店员介绍，虾送来的时候就是裹好面的。而名目繁多的面的做法也不难，就是把面煮熟，浇上汤底，再根据不同的面，撒上不同的配料即可。

　　就在记者在厨房中转悠的时候，一个女声在背后大喝一声：“你进来干什么，外场的人不准进来，让店长看见你还想不想干了？”

　　现在味千公司始终以“不便透露”为由拒绝公开汤包供货商的名称和具体信息。曾为味千样品提供检测的中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授范志红在微博上表示，当时检测的骨泥浓缩汤料样品的营养成分不等同于后来被味千稀释后的汤底营养成分，味千在混淆概念。“汤稀点没什么，但是用浓缩汤料的数据来冒充面汤中含量，欺骗消费者，夸大几十倍，就太过分了。”

　　记者手记

　　味千，请给消费者真相

　　腾讯网的一个关于味千拉面的投票，有32万人参加，第一题是：你认为味千拉面是否涉嫌欺骗消费者？94.47%的网友选择了“是，玩文字游戏，严重欺骗消费者”；而第二题：你是否还会去味千拉面消费？有86.04%的网友表示“不会”。

　　这是信任的流失。更遗憾的是，味千这个在中国已经10年的品牌，选择的不是尊重消费者的质疑，面对消费者的疑问，而是继续模糊焦点，打死也不说。“汤底钙含量是牛奶4倍，普通肉类数十倍”，有那么多消费者因此而来。

　　前几日的达芬奇事件，消费者感觉被欺骗了，自己花几十万元买的“纯实木”家具竟然是木头渣合成的。造假的代价就是品牌在消费者心中永远消失，进而在市场上消失。而这样消失的品牌在中国市场上越来越多。

　　在味千拉面店打工的时间里，我曾经看到有囊中羞涩的学生情侣，翻着每一页都价格不菲的菜单犹豫着，这可能是他们商量好的一次大餐；有母亲带着一两岁的宝宝，拿汤勺喂孩子那“含1600毫克钙”的汤底，希望孩子能多喝点长身体；还有对老夫妇，互相尝着对方碗里的面，然后结伴而去。他们常常微笑着感谢我，一位老奶奶吃完面还把滴在桌子上的面汤擦拭干净。我想问味千的是，你敢和这些消费者比真诚吗？

　　记者往返于大堂和后厨 ，看着那些品味汤底的顾客，心中满是愧疚和担忧。可我改变不了什么，我能做的只是想告诉读者一个真相。

　　希望味千能尽快给消费者一个明明白白、真真切切的答案是什么汤，就是什么汤。