农家贴饼子

　　原料：玉米面100克、黄豆面50克、奶粉30克、白糖10克、酵母1克、牛奶100克（可用清水代替）、清水50ml、桂花酒适量。

　　做法：

　　1、称重好所需的各种原料备用；

　　2、酵母粉用50ml30度以下的温水溶开；

　　3、一点一点加入到玉米面中，在加入牛奶搅拌均匀；

　　4、拌匀的玉米糊静置2个小时，会稍稍蓬松；

　　5、我用的桂花陈酒，觉得用来浸泡葡萄干再放入面团汇总会很搭调；

　　6、浸泡葡萄干15分钟等待变软；

　　7、静置好的玉米面糊中加入黄豆面、奶粉；

　　8、在加入白糖调味；

　　9、最后搅拌均匀；如果面糊湿了可以放点黄豆面，如果面糊干了可以放点清水或者牛奶；

　　10、浸泡好的葡萄干用厨房用纸吸干水份；

　　11、放入搅拌好的面糊中一起搅拌匀；

　　12、不粘锅或者电饼铛上刷少许油，小火加热；取适量的面糊揉圆后贴在锅中按瘪，约1cm厚，不要太厚，太厚不容易熟；带一面可以轻松晃动，出咯吱了再翻面贴另外一面即可。