发言人 赵薇

　　餐厅是我和朋友一起合开的，其实我的股份并不多。在北京三里屯开业时，的确有很多人奔着我来，餐厅一开始生意非常火爆，我有很多朋友都来捧场。

　　当时我们认真研究了菜色。我平时很喜欢美食，想把自己在这方面的美好感受和大家分享，餐厅在装修时也主要营造一种轻松的氛围。当时我的定位是，这不是一家传统意义上的餐厅，因为在这儿有来自世界各地的各种美味食物。

　　我的工作也非常忙，都是交给朋友打理，后来经营状况确实不是很好，我觉得我们可能在菜品和价位上没找到合适的切合点。等有机会，我会重新让乐福餐厅开张的。

　　自我总结

　　经过这次事情之后，我觉得餐饮行业是需要老板寸步不离盯店的行业，若只是“挂名老板”却疏于管理与经营，长此以往势必难以经营下去。