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猪肉价格暴涨，有没有炒作等其它因素在作祟？经济之声特约观察员、清华大学中国与世界经济研究中心研究员袁钢明认为，养猪户应该正确看待猪肉生产周期，并扩大养猪规模，增强抗波动能力。
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主持人：目前，市场上还有一个传言说，中国大批购进美国猪肉，美国猪肉期货价格开始上涨。据媒体报道，在本周一的交易市场上，美国猪肉商收到4000多个来自中国的订单，引发了美国猪肉价格上涨。美国农业部的数据显示，2011年4月中国从美国购进1.07亿吨猪肉，与去年同期的360万吨相比有大幅增长。请您来分析一下，我国目前是否存在需要大量进口猪肉的现象？
袁钢明：如果出现这样的情况，我觉得还是合理的。这说明我们现在的市场，或者是流通商，或者是国家的有关部门，他们的反应速度很快。现在这个世界是联动的，不能光靠自己本国的生产来解决本国的需求。我觉得出现这种情况应该是一个好事，有利于减缓我们国家现在猪肉价格上涨的态势。如果出现这样的情况，相反我们还可以对猪肉价格的下降抱有预期，这是件好事。
主持人：去年韩国的白菜也是因为缺乏，做泡菜的白菜因为大量的需要，价格出现了大幅的上涨，为了应急韩国从我们国家的山东地区大量购买白菜，这个事其实的性质和我们从美国买猪肉的性质是一样的，对吗？
袁钢明：对，这样很好。现在运输快了，信息也快了，动作都很快。咱们不能光靠咱们自己的农民养猪，养猪还得养三个月才能催肥，还不如靠其他的地方，现在美国那么远都能很快把猪肉运过来，这是一件好事。
散户多规模小致周期型现象难应对
主持人：我们再回到最近大家频繁提到、您刚才也强调的生猪产业的周期型现象问题。既然这个周期是无法避免的，那么应该如何应对周期型现象产生的问题？
袁钢明：很难应对。因为现在问题比较严重，我们国家散户多，散户都是各自分散决策，而且决策的期限又比较短，不是一种长期投资，没有抗击波动的能力。我们在周期的时候访问过个别的养户、散养户，他们说如果是大户就有能力抵抗，明明知道现在猪肉价格很低，但是大型养殖户不会撤出，可以挺过这一关。大型养猪户能有实力挺过这一关，将来高涨的时候他们也能够占到先。所以说大型养猪户可以在低谷的时候不撤出，在猪肉价格上涨的时候能够支撑供给。我们国家存在的一个严重问题就是散户太多，养猪户的规模太小，所以我们下一步真正要对抗这个问题，就要扩大养猪规模，要增强养猪户抵御波动的能力。
主持人：另外，您刚才提到饲养成本的问题，我们能不能够采取一些方式，比如说成规模化经营后可以采取机械化作业，是不是也可以来降低一定程度的成本呢？
袁钢明：这个很难说，因为养猪不是机械化的问题，而是粮食本身的价格问题。如果要想把成本稳定下来，最重要的是粮食生产要稳定，也就是粮食价格不能随季节的变化波动得太厉害。所以根本上要加强农业生产的生产技术，养猪的机械化不一定能够降低成本，有时候养猪的机械化成本可能更高，因为养猪户有很长一段时间的熟悉和渐进过程，我觉得关键是农业生产，或者粮食生产成本要保持稳定。
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