茄子冰淇淋

　　一改过去番茄、黄瓜、莴苣等“果蔬冰淇淋”的口味，将茄子所独具的涩味融入了冰淇淋之中，使人吃后领略到一种独特的口感。

　　菲律宾榴莲冰淇淋

　　闻着臭、吃着香的榴莲可以说是一种让人既爱又怕的食物。但由于菲律宾人在冰淇淋口味方面的探索和包容能力,榴莲也成为制作冰淇淋的原料。尝试榴莲不妨先从榴莲冰淇淋开始。这种冰淇淋吃起来有点甜,但榴莲的味道也很重。所以，吃完之后最好嚼块口香糖。

　　中国台湾菠萝虾冰淇淋

　　在中国台湾可以品尝到菠萝虾、墨斗鱼和海藻等风味繁多的冰淇淋。菠萝虾冰淇淋上面的装饰往往是干鱼碎或鱼子。

　　土耳其山羊奶冰淇淋

　　土耳其传统冰淇淋主要成分是山羊奶和兰茎粉。兰茎粉是用野生兰花的根茎压碎制成。土耳其冰淇淋从某种程度上来说是只能供土耳其人专享的美味,因为当地的野生兰花是不允许出口的。游客可以在伊斯坦布尔的咖啡厅或街头餐车上买到这种冰淇淋。土耳其冰淇淋的特点在于“硬”，它比普通冰淇淋更耐嚼,有点像奶糖,有时候吃起来甚至需要刀来帮忙。它不易融化,也不会冻住。它的乳糖含量比牛奶冰淇淋要低一些。

　　辣味冰淇淋

　　辣味食品一直是在美国的墨西哥后裔们难以舍弃的爱好。由此，当地便出现了辣味冰淇淋，其色泽像辣椒般火红，形状如同一枚朝天椒，看上去别有情趣。

　　南极冰冰淇淋

　　南极冰在一些美国人心中是“圣洁”的代名词。南极冰由飞机空运到美国本土，需要付出不小的费用，因而用其制成的冰淇淋也自然身价不菲。尽管如此，这种冰淇淋的消费量依旧越来越大。

　　中药冰淇淋

　　不少美国人开始对中医刮目相看，于是利用人参、天麻、田七、枸杞等中药制成的冰淇淋也应运而生，满足了人们的保健需求。

　　东京生马肉冰淇淋

　　在东京池袋区太阳城购物中心有一座“冰淇淋城”。这里的冰淇淋口味简直超出人们的想象:章鱼、蛇、马肉冰淇淋,还有牛舌雪糕,应有尽有。但并非所有当地人都喜欢这些怪异口味,最受人们欢迎的还是草莓奶酪蛋糕味的传统冰淇淋。生马肉冰淇淋吃起来有点香草味道,比较耐嚼,还有点甜。由于马肉都是瘦肉,因此，不必担心发胖,可以放心吃。

　　英国伦敦羊杂肚冰淇淋

　　苏格兰传统食物——哈吉斯是把羊杂碎填在干净的羊肚中,做成香肠模样的食物。单是哈吉斯本身就够挑战人们的味觉了,可是伦敦哈罗斯百货公司食品大厅的一家名为“Morelli's”的食品店却做成了一种哈吉斯口味的冰淇淋。商店应顾客要求还可以制作约克夏布丁、香肠和土豆泥等口味的冰淇淋。哈吉斯冰淇淋的口感“很冲”,不过加入了冰淇淋的哈吉斯,味道多多少少会被冲淡一些。

　　瑞典咸味甘草冰淇淋

　　在斯德哥尔摩买冰淇淋之前一定要看清楚商品标签,因为甘草冰淇淋看上去和黑巧克力冰淇淋或巧克力碎冰淇淋十分相像。这种冰淇淋呈炭黑色,吃完之后牙齿和嘴唇都会留下印迹。即使是甘草糖爱好者都会认为这种冰淇淋味道很重,因为它当中含有的氯化铵本身就是一种味道极重的盐。

　　美国咸肉冰淇淋

　　用薯条蘸巧克力奶昔吃的人应该能体会到咸肉冰淇淋带给人的那种甜咸味的愉悦感。美国的里霍博斯比奇的一些冰淇淋店最早制作肉类冰淇淋和手撕猪肉圣代。后来又开发出咸肉冰淇淋甚至巧克力盖咸肉。这里的咸肉奶昔也很受欢迎。咸肉冰淇淋吃起来有一种浓郁的香草和咸肉味。