今年5月中旬以来，包括陕西省在内的全国猪肉市场价格“撑竿跳”，历经每斤12元到14元的上涨，并最终冲破15元关口。短短两月时间，每斤猪肉价格上涨3元左右，创我省猪肉市场历史最高点。

　　西安市农委副主任、西安市畜牧局局长赵定安分析说，是成本推动及供应短缺的双重影响，造成本轮猪肉价格大幅上涨。

　　针对猪肉价格上涨的现象，西安市副市长张宁认为，这次全国性的猪肉涨价属于正常现象，据估计，目前的猪肉价格已经涨至历史最高点。

　　面对当前猪肉价格上涨的问题，政府和有关专家提醒生产者不要惜售，并鼓励商家适时地向市场投放新鲜猪肉，保持供求平衡。