记者4日从沙县县政府获悉，有着中华饮食文化“活化石”之称的沙县小吃，将于7月8日至10日组团参加澳门国际品牌连锁加盟展，同时在澳开展沙县小吃推介品尝会等活动，借此在澳推广沙县小吃，加强两地饮食文化交流。

　　“沙县小吃澳门行”是继去年“沙县小吃台湾行”后，又一次政府组团赴港澳台地区进行饮食文化推广交流活动。据沙县小吃办人士介绍，赴澳期间，沙县小吃将参加澳门国际品牌连锁加盟展，并举行“沙县小吃澳门行·沙县小吃推介品尝会”，届时将以精美图片、现场加工制作等形式展示沙县小吃历史文化，同时通过实物模型、VCR播放等形式，宣传小吃品牌及发展态势与成果。一批沙县小吃高级技师也将制作沙县小吃美食宴，供观众现场品尝。

　　沙县小吃以其风味独特、做工精细、品种繁多和经济实惠而著称，有着“中华饮食奇葩”的美誉。目前，沙县小吃已有63个品种被认定为“福建名小吃”，其中有39个品种被认定为“中华名小吃”。沙县也因此先后荣获“中国小吃之乡”、“中国小吃文化名城”等荣誉称号。

　　2010年，沙县小吃代表福建风味美食进入上海世博园中华美食街，一展沙县饮食魅力。同年5月，通过“沙县小吃台湾行”活动，沙县小吃登陆台湾岛，让中华饮食文化香飘海峡两岸。