抗骨松高手一：洋葱

　　过去我们只知道洋葱具有杀菌以及增加免疫力的效果，现在瑞士的研究发现，停经后的妇女经常食用洋葱可以有效阻止骨骼中的钙质流失，预防骨质疏松；国际知名的权威期刊更提出最新研究报告，指出洋葱是最能够防止骨质流失的一种蔬菜。

　　★保骨力

　　阻止钙质流失。

　　★食用注意事项

　　洋葱内有挥发性硫化物，食用过量可能会有胀气的情况。

　　★选购与保存

　　选购时应该选择球体完整、外观没有腐烂、伤痕、龟裂者为佳。

　　保存方面，没去皮的洋葱不耐寒，摆在阴凉的通风处保存即可，如果是切开过的洋葱，则宜放在冰箱冷藏，并且尽速食用。

　　抗骨松高手二：茭白笋

　　许多人看到筊白笋上的黑点会挑过不吃，以为是坏了，其实这些小黑点正是茭白笋可以抗骨松的重点，这些黑点是一种名为‘菰黑穗菌’的真菌类，对于一些代谢有正面的效果，可以延缓骨质的老化。

　　★保骨力

　　延缓骨质老化。

　　★注意事项

　　筊白笋为凉性蔬菜，女性经期前后与体虚患者不宜食用；此外，筊白笋也有丰富草酸盐，肾功能衰退、泌尿道结石患者需禁食。