五香小花卷

　　原料：普通面粉3杯、酵母粉5g、五香粉少许。

　　做法：

　　1、酵母粉用温水化开，加入面粉中；

　　2、一边搅拌一边加入温水，直到面粉呈大片雪花状；

　　3、将面粉揉成面团，放入温暖的环境发酵40-60分钟；

　　4、待面团发至原来的2倍，再次揉成光滑面团；

　　5、将面团擀平，抹少许油，均匀撒一层五香粉；

　　6、将面片卷成卷，切成小段；

　　7、取两小段叠在一起，从中间折叠，手指捏住两端，分别向相反的方向扭转并拢，小花卷即成型；

　　8、待所有小花卷成型后，放入蒸屉；

　　9、锅中烧水，水开后放入蒸屉，18-20分钟后即可出锅。