果醋可以开胃助消化，醋中含有十种以上的有机酸和人体所需的多种氨基酸。醋的种类不同，有机酸的含量也各不相同。它们使有氧代谢顺畅，有利于清除沉积的乳酸，起到消除疲劳的作用。

　　经过长时间劳动和剧烈运动后，人体内会产生大量乳酸，人就会感觉特别疲劳，如在此时喝上一小瓶果醋，能促进代谢功能恢复，从而消除疲劳。

　　通常来说，下午3点左右的时间，是一天中最容易疲劳的一个时段，可以选择在此时喝250毫升果汁醋，可以起到非常好的效果。

　　饭桌上别少了果汁醋

　　果醋中的酸性物质可溶解食物中的营养物质，促进人体对食物中钙、磷等营养物质的吸收。果汁醋中的醋酸还可以增加胃肠蠕动的速度，促进消化液的分泌，提高胃液浓度，从而促进消化。

　　夜晚喝果汁醋美容

　　夜晚的时候往往是油脂分泌最旺盛的时刻，尤其是过氧化脂的分泌，在夜晚尤其增多，这也是导致皮肤细胞衰老的主要因素。此外，在晚间的时候多数状态下皮肤的PH值失衡，血液循环不畅，往往有皮肤紧绷或者是干涩的情况。

　　晚上临睡前喝一些果汁醋会缓解这种情况。果醋中所含有的有机酸、甘油和醛类物质可以平衡皮肤的PH值，控制油脂分泌，扩张血管，加快皮肤血液循环，有益于清除沉积物，使皮肤光润。其中含有丰富的氨基酸，可以促进体内脂肪分解，还能起到减肥的作用。

　　值得注意的是，果醋酸性较大，容易腐蚀牙齿，所以喝完后一定要及时刷牙。

　　果汁醋醒酒效果好

　　饮酒前后饮用果汁醋，可使酒精在体内分解代谢速度加快，增加胃液分泌，扩张血管，利于血液循环，提高肝脏的代谢能力，促进酒精从体内迅速排出。喝醉了以后可以直接喝一瓶200毫升的凉果汁醋，酒醉情况可以得到缓解，也可以用果汁醋泡白萝卜，食用后解酒效果更好。

　　医生提醒四类人最好别喝

　　第1类是痛风患者

　　因果醋为酸性饮料，不利于血尿酸的排泄。

　　第2类是糖尿病患者

　　因为一般的果醋含糖量都比较高，弄不好会因为摄入大量的糖而影响血糖。

　　第3类是胃酸过多的人或胃溃疡患者

　　胃病患者应尽量少喝果醋。胃溃疡等胃病患者由于胃黏膜表面的黏液屏障受到破坏，胃黏膜被胃液中的消化酶和胃酸长期侵蚀，如果大量喝果醋，不仅会腐蚀胃肠黏膜而加重溃疡病，而且醋本身含有丰富的有机酸，能使消化器官分泌大量消化液，使胃酸增多，从而加重溃疡，引起胃痛等不适症状。

　　第4类是正在服用某些西药者不宜喝果汁醋

　　因为醋酸能改变人体内局部环境的酸碱度，从而使某些药物不能发挥作用。

　　胃溃疡等胃病患者如果一定要喝果醋，应注意两点：一是每天喝果醋浓缩汁不要超过20毫升，二是尽量不要空腹喝，最好喝经开水稀释后的果醋。