对于很多市民代表关注的添加剂问题，陕西师范大学教授陈锦屏解释：“要正确看待添加剂，如果看到某种食品上写着‘保证不含任何添加剂’，那就是胡扯。”没有添加剂就没有现在的食品工业，主要看添加的是否是符合国家标准的添加剂?量有多大?是否在应用范围?

　　6月18日，在福州，技术人员在一辆高科技食品安全监测车上检测食品，车上的设备可以在半小时内检测出塑化剂等添加剂成分 新华社发

　　昨日，卫生部公布了食品安全相关工作进展情况。截至目前，64种可能违法添加的非食用物质和22种易滥用食品添加剂品种进入“黑名单”。

　　卫生部还表示，要完善国家食品安全风险监测制度，今年将制订并发布《食品安全国家标准规划》。

　　对12.4万件样品风险监测

　　卫生部通报的情况显示，2009年，卫生部会同工业和信息化部、公安部、监察部、农业部、商务部、工商总局、质检总局、食品药品监管局等9部门成立全国打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治领导小组。

　　目前，共公布了6批64种可能违法添加的非食用物质和22种易滥用食品添加剂品种“黑名单”。同时，176项新的食品安全国家标准已向社会公布。

　　同时，按照《食品安全法》的规定，建立国家食品安全风险监测制度。

　　按照《2010年国家食品安全风险监测计划》安排，卫生部牵头组织对日常消费量大的食品共计67类12.4万件样品进行了风险监测。目前，食品安全风险评估专家委员会正组织专家对有关监测数据进行评估。

　　将建食品安全风险评估中心

　　卫生部表示，为加强食品安全标准体系建设，首先，今年将组织制订并发布《食品安全国家标准规划(2011年-2015年)》。

　　其次，卫生部将完善食品安全风险监测评估体系。加紧组建国家食品安全风险评估中心;认真完成2011年国家食品安全风险监测计划，组织开展食源性疾病主动监测，将启动食品安全风险监测数据交换平台和监测数据库建设工作。

　　另外，卫生部还将强化食品安全事故组织查处和应急处置，加紧制订并发布《食品安全事故调查处理办法》，完善责任调查处理机制。 据《法制晚报》

　　2314种食品添加剂都能测

　　近日，有媒体报道称“食品添加剂六成无法检测”，引起社会关注。

　　卫生部昨日上午作出回应，对食品添加剂产品质量检测而言，目前我国现有的2314种食品添加剂均有相应的检测方法，而对食品添加剂在食品中残留量的检测管理与发达国家基本一致。

　　2011年5月新修订的《食品添加剂使用标准》规定的防腐剂、着色剂、甜味剂等332个常用品种中，274个已有产品标准(包括质量要求和检验方法)，覆盖率达82.5%。也就是说，目前，还有58种常用食品添加剂暂未有产品标准。

　　卫生部表示，正在继续加紧依法制修订食品添加剂产品标准。

　　卫生部还通报，国家食品安全综合信息网(http://www.nfsiw.gov.cn)已于6月13日正式上线运行。 据《北京晚报》

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