蒜蓉菠菜

主料：菠菜适量

　　调料：食盐3克、鸡精2克、姜5克、蒜适量、白糖3克、玉米油适量

　　做法：

　　1、菠菜洗干净，切段。

　　2、锅里放水烧开，放入姜片，盐，糖和油（放糖和油可以保持菜的青绿；放姜煮，吃菠菜的时候，舌头才不会涩涩的）。

　　3、放菠菜汆烫一下，捞起沥干水份。

　　4、热油锅，把蒜蓉爆香。

　　5、倒入菠菜快速翻炒一下，放少许盐和鸡精调味即可。

　　营养提示：

　　1、菠菜中的大量B族维生素还可防止孕妇盆腔感染、精神抑郁、失眠等常见的孕期并发症，并可让孕妇有效的防治黄褐斑，对安胎有好处。菠菜含有大量的植物粗纤维，可以促进肠道的蠕动，利于排便。

　　2、菠菜含有很多草酸，容易与含钙丰富的食物，如豆腐等结合，形成草酸钙，会得肾结石，所以吃菠菜时，最好不要吃钙丰富的食品，而且吃菠菜最好用水烫一下，可以减少其草酸的含量。