爱情拌饭
石锅拌饭想必大家都吃过,不过据说这韩国代表性的食物是爱情的象征。情人一起上餐馆点石锅拌饭,男士得先替女友搅好拌饭;若女友无法将饭菜吃个精光,男士就得将剩下的饭完全吃干净,以代表对女友的爱情。如果碰到个食粮大的姑娘呢?
保温锅
经典口味,米饭、肉类、鸡蛋,以及黄豆芽、蕈菇类和各式野菜一起搅拌,口感和风味都是一级棒。
谈起石锅拌饭,就不能不先提盛放菜肴与米饭的石锅。这石锅虽然名为“石锅”,却是陶做的,厚重的黑色陶锅可直接拿到炉具烹煮,而且保温效果惊人,细嚼慢咽的人可安心享用,不用怕饭菜冷掉。
酸辣的鱿鱼成为了主角,只要加入少量的辣酱搅拌即可,饭还没入口,就已垂涎三尺。
食用方法
上桌后,可依个人的口味酌量添加辣椒酱,添加了辣椒酱之后,原本清淡的石锅拌饭,口味变得浓郁芳香,口感则变得丰富多元。食用前,则要用韩国的那种柄长匙浅的铁汤匙就着高温,将饭、菜、酱料全部搅拌均匀,搅拌的时候,石锅会发出滋滋的声响,饭、菜、酱料的味道也会随着热腾腾的蒸气飘散开来。
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