从盐中适量摄入人体必需的钠,可以帮助调节体液平衡、神经传导。然而,在生活中人们往往摄入过多的钠,造成高血压等疾病的同时,也会使腰围增加。以下的10种高盐食品,就是毁掉你身材的元凶。
吃太咸 变易胖体质
一天500毫克(约1/5茶匙的盐)就足够身体的需要了,最多一天摄钠量也不应超过2400毫克,也就是一茶匙的盐。
过量摄取钠会妨碍钾的吸收,造成血液循环变慢,细胞代谢产生障碍,体内废物不能很好地排出,同时造成脂肪囤积,水分滞留在体内,使腰围和身体变得臃肿肥胖。
10类食物隐藏了高钠:
1、白吐司
白吐司吃起来似乎没有味道,但光两片半也有超过600毫克的钠含量。早餐如果两片吐司涂花生酱,要不超量都难。而且面包的奶油愈多,盐分愈高。因此像便利商店的巧克力面包、波罗面包、奶酥面包等,也都有约200~240毫克的钠含量。
瘦身吃法:如果想吃面包,小编建议不妨选杂粮类的面包,虽然钠含量高,但钾含量也不低,又有纤维、植化素等优质营养素,相较之下是比较好的选择。
2、低钠盐
低钠盐是以钾取代钠,但即便如此,5克重(约半汤匙)的低钠盐仍含有高达917毫克的钠,不可不小心。
瘦身吃法:营养师提醒,不管什么盐,还是少用为妙,降低用量是首要原则。
可以使用白醋、果醋或柠檬、番茄等天然的酸味,或人参、当归、枸杞等中药材来取代盐;也可运用香菜、海带、香草等味道强烈的食材,带出食物的原味。或是改变烹调方式,多利用烤、蒸、炖等烹调方式,来保持食物的天然鲜味,以减少盐、味精的用量。
3、麦片
早餐谷类脆片多宣称低脂肪、低胆固醇、高纤,是不少人心目中的健康早餐选择。董氏基金会抽查早餐麦片14个品项,就有一半达到英国高盐标准(每100克食品含500毫克以上),有些厂牌竟高达1030毫克。
瘦身吃法:买麦片时看一下标示,有些厂牌含钠量较低,差距达10倍以上。
4、柠檬夹心饼干
别以为不咸的食物,钠含量就比较低。像柠檬夹心饼干这类甜的点心,竟也名列高钠零嘴行列,因为制作过程中加入添加物,造成每100克就有700多毫克的钠。巧克力夹心饼干,也有500多毫克。
瘦身吃法:小编建议,水果、煮玉米或优格是比较健康的零嘴选择,葡萄干或蔓越莓干也可以考虑。
5、零卡果冻
许多标榜低热量的零嘴如果冻、蒟蒻干,一看标示,竟含有约200毫克的钠。
瘦身吃法:特殊诉求或许吸引人,但还是要养成阅读营养标示的习惯,例如标示低盐坚果、低盐高纤饼干,还是需先看清楚再决定。
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