西安晚报讯 （记者 刘振） 西安市食品安全检查整顿周活动昨天启动，市政府公布了各部门举报电话。昨日起至19日，将对食品的生产、流通等环节，进行集中检查整顿。

　　昨天整顿重点之一是主要依赖外地货源的水产品市场。我市水产品年消费量达15万吨，90%来自外地，包括鲜活、冷冻水产品和水发产品，而本地供货量只有1.5万吨左右。为确保水产品质量安全，我市将严格执行市场准入制，防止外地问题水产品流入西安；在本地水产品的生产环节，今后将对养殖水质定期监测，并对周围环境进行保护，以免污染养殖水源，从源头上杜绝安全隐患。

　　活动周期间，西安市各相关职能部门，将检查食品厂、农产品物流中心、屠宰场、养殖场、餐饮机构等。

　　市政府还公布了“严厉打击食品非法添加行为、切实加强食品添加剂监管专项行动”举报电话：市食品安全委员会办公室85518051、85525042；市公安局86756331；市农委86787481、86787482、86787483；市商务局86786476；市质监局12365、86788487；市工商局12315；市食品药监局87816819。

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　　底料有啥添加剂 店内要公布

　　西安晚报讯 （记者 梁璠） 火锅底料和调料碗里，究竟有哪些食品添加剂呢？今后，这些信息必须要在店里的醒目位置进行公布。从6月1日至12月10日，西安市食品药品监管局将对全市餐饮单位使用添加剂情况进行专项检查，

　　重点加强对易发生违法添加行为产品的抽检，检测是否添加与声称功能相关的药物。对故意非法添加的，一律吊销相关证照。

　　同时，凡自制火锅底料、自制饮料、自制调味料的餐饮服务单位2011年5月底前，要向当地监管部门备案所使用的食品添加剂名称，并在店堂醒目位置或菜单上予以公示。

　　本次专项检查的主要对象为全市餐饮服务单位和保健食品生产经营企业。以西安世园会餐饮定点接待单位、旅游景点餐饮店、建筑工地食堂、学校及托幼机构食堂和提供餐饮服务的小摊贩、小餐饮为重点。

　　制售注水肉 最多可罚10万元

　　西安晚报讯 （记者 徐欣然） 向牲畜、畜类产品注水或者注入其他物质的，最多可罚10万元，并取消定点屠宰资格。省商务厅日前下发通知，要求严厉打击制售注水肉等违法行为，切实加强屠宰行业监管。

　　对牲畜、畜类产品注水或注入其他物质的，除没收注水或注入其他物质的牲畜、畜类产品和工具、非法所得外，还将被处货值5倍罚款；货值难以确定的，对定点屠宰厂（场）或其他单位并处10万元罚款。同时，取消定点屠宰资格。

　　定点屠宰厂（场）出厂（场）未经检验检疫或检验不合格肉品的，将被责令停业整顿，没收畜类产品和违法所得，并处货值3倍的罚款，对主要负责人处2万元罚款；货值难以确定的，并处10万元罚款；造成严重后果的，取消屠宰资格。

　　今年，全省还将在部分城市开展肉类疏菜流通信息追溯体系建设试点，完善拓展“12312”举报投诉服务功能。