夜来香
“到了夏天,菜市场就会出现翠萼白花的夜香花,这是一种带花的野菜。你就来个冬瓜盅,上面撒上这种小花,能清肝明目,让人吐气如兰。”
材料:金钩20克、冬瓜球6个、夜香花10克
1.将冬瓜挖球,在高汤中煨制入味,再蒸5分钟。
2.将金钩煸至酥脆,再把蒸好的冬瓜球和原汤一起倒入锅中收汁。
3.起锅前放入夜香花。
关于鲜花对身体的价值,神秘的南美文化似乎最狂热。
“厨房里的《百年孤独》”——《恰似水之于巧克力》中记录了这样一段故事:墨西哥女厨师蒂塔做出的每一道菜都是她的情绪表露,她把她不该爱的情人佩德罗给她的玫瑰做成了酱料。
姐姐吃下了玫瑰花瓣酱做的菜肴,“渐渐觉得一股强烈的心跳脉动穿透四肢”。她流着带玫瑰的汗珠,到后院里沐浴。
“她身上的热气那么炽热,以至于浴室的木板都烧着了”。于是她赤裸地呆站在后院里,被一名八里开外闻到香气的骑士拐跑了。
这故事似乎想说,食花是最甜的恶作剧,身体与情感被调到同一个频道。
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