距离端午节还有一个月的时间，但古城西安已经飘起粽子的清香。昨日，记者走访市场发现，随着生产成本的上升，今年粽子价格比去年上涨10%左右。

距端午节还有一个月，品种繁多的粽子已摆上超市的货架 本报记者 宁峰 摄

　　距离端午节还有一个月的时间，但古城西安已经飘起粽子的清香。昨日，记者走访市场发现，随着生产成本的上升，今年粽子价格比去年上涨10%左右。

　　时令食品性子急早早上市抢市场

　　昨日上午，在西门外人人乐超市，一楼卖场摆着米旗、麦里金、思念、五芳斋、聚茂源、心特软等十多个品牌的粽子。

　　记者看到，上前询问粽子的市民并不是很多。一名销售员表示，粽子销量主要集中在端午节前后。必须提前开始销售，拉长销售时间，“现在主要是单位团购的较多。”在好又多、华润万家等大型超市内，记者也看到了类似的促销专位，不少品牌都打出了量大优惠的提示语。“刚开始促销，价格还不算高。如果需要量大的话，可以便宜。”一位销售人员表示。

　　原材料价格走高每个粽子至少涨5角

　　记者看到，卖场内销售的粽子主要分为速冻粽子和真空包装两大类。礼盒装的粽子价格不菲，有的二三十元，有的七八十元，有的则达到二百元以上。平均算下来，最便宜的粽子也是近3元钱一个。与此同时，小市场上零售的蜂蜜凉粽子每个卖到了1.5元或者2元。

　　一名粽子经销商表示，与去年相比，今年粽子的价格基本上都有所上调。礼盒装的粽子每盒涨价在10元到20元不等，涨幅在10%—15%左右，平均算下来意味着一个粽子至少涨了0.5元。

　　该经销商表示，主要缘于原材料等相关产品价格走高。糯米、糖、人力成本等都在上涨。

　　购买粽子多留心一看二辨三闻味

　　在辨别粽子质量时，专业人士给出常用的方法是一看外观：正常的粽叶经过高温蒸煮，颜色会发暗发黄，不会出现青绿色；二辨煮水，正常粽叶煮后水呈现淡黄色，经过染色的粽叶煮后水呈现绿色；三闻味道，由原色粽叶包制的粽子煮熟后散发出粽叶清香，被染色的粽叶有淡淡的硫磺味。本报记者 李彪