个案3：戒食淀粉, 危险伤身

　　减肥之“痛”：体重虽有下降，但常感头晕

　　“我听说近期流行一种戒吃淀粉质和含糖食物的减肥法，就跃跃欲试。试了几个星期，虽然有效减去四、五斤，但听人讲对健康不好，更发现自己有头晕的情况。”

　　专家分析：这个方法的原理是透过戒吃淀粉质和含糖食物，将血液中的葡萄糖减低，发出讯息令身体分解脂肪，以提供热量维持新陈代谢，所以能达到消减脂肪之效。但这种方法也会带来不少问题，例如会令身体的酸碱不平衡，影响细胞功能。而吃太多肉又会令身体摄取过高饱和脂肪和蛋白质，增加患心血管疾病的机会，同时增加肾脏和肝脏的负担，长期食用更可能导致骨质疏松等病症。此外，这种饮食方法营养不均衡，缺乏多种维他命和矿物质，危险性颇高，不能长期使用。