中新网3月17日电 在3.15消费者权益日，娃哈哈通过网络和报纸媒体，向全球同步发布了《爱迪生配方奶粉供应链透明化白皮书》，将奶粉“供应链”话题“明明白白地摆上桌面”。娃哈哈作为一个食品饮料企业，一个进入奶粉行业不久的“新来者”，凭什么倡导奶粉的供应链透明化？业内外人士纷纷猜测。

　　娃哈哈“规范”进口奶粉业

　　据悉，此次娃哈哈发布《爱迪生配方奶粉供应链透明化白皮书》，吸引了行业协会、业内专家、消费者及媒体的纷纷关注。新浪网、人民网等权威网络媒体也在第一时间进行了转载和评论。

　　近年来，中国整个奶粉市场格局发生变化，惠氏、美赞臣、雀巢、多美滋等几乎掌握了中高端奶粉市场的话语权。

　　但是，国内奶粉行业成熟度并不高。正如行业专家所说，中国婴幼儿奶粉的供应链一直是不透明的，大包粉、外资品牌奶粉国产化等情况，消费者难以想象。众多消费者对于奶粉市场，最担心的就是生产缺乏规范，还有厂家不诚信问题！

　　此次娃哈哈公布的奶粉供应链，从一头奶牛开始，以售后服务结束，中间包含了爱迪生奶粉从鲜奶检测、灌装、运输、到销售等全部环节，“还消费者知情权，明明白白消费，让消费者自己判断一款奶粉的好坏。”娃哈哈相关负责人如是说。

　　作为奶粉市场的“后来者”，娃哈哈以业内往往讳莫如深的供应链进行透明化，成为 “规范”进口奶粉业的“第一个吃螃蟹者”，或许将推动整个行业的更规范化发展。

　　但是，从大众饮料生产商一跃到高端奶粉供应者，娃哈哈到底有何底气，敢于公开爱迪生配方奶粉的全球供应链呢？

　　每个环节，6道检测

　　奶粉供应链透明化，杜绝“概念炒作”

　　面对统一、康师傅、华龙等代表的方便面领军集团，五谷道场以“拒绝油炸，留住健康”开创了中国方便面行业的新格局。而作为冰茶概念的首推者，当年的旭日升更是用三年时间，将销量从5000万上升至30亿。

　　这些产品当时还只是凭借着一个概念，就创造了属于自己的辉煌。因此，很多人便直接怀疑，娃哈哈首度公开爱迪生配方奶粉供应链透明，是否也是“概念”炒作？记者对此进行了一番深入了解。

　　荷兰奶牛吃有机饲料

　　位于欧洲西北部的荷兰，是爱迪生配方奶粉供应链上第一个部分——奶源，被公认为“黄金产奶带”。

　　而翻开《爱迪生配方奶粉供应链透明化白皮书》，这一环节竟包含了牧草饲料、机器人挤奶、冷藏储奶罐等多个环节，并由专门的独立机构对供应链的每个环节进行经常性的检查。

　　据了解，荷兰奶牛在播种有精心选择的牧草品种的牧场进行放牧。而荷兰对牧草高度有着严格的控制，只在牧草长至15厘米时进行放牧，以为低于此高度时，不利于牧草再生产，而高于此高度时，牧草老化，营养价值低、适口性差。独特的牧草品种，造就了爱迪生配方奶粉中与生俱来的维生素B2、B12、肉碱、胆碱等天然营养素。

　　有关专家向记者证实了这一环节，并介绍说，为了保证日常的营养均衡，奶牛需要饲喂高品质的混合饲料。只有通过GMP认证的公司才有资格提供混合饲料，而GMP认证包含了配料、混合、交叉污染的防止、造粒等一系列要求，并要求这些饲料是天然原料做成的，不含抗生素、激素及其他合成添加剂。

　　相比国内奶源，虽然正在向“全产业链”转型，但绝非“圈块地，养几头牛”那么简单，而是一个复杂的综合产业体系构建，要赶上荷兰奶源的步伐，还有很长的路要走。

　　奶源地灌装“保”新鲜

　　奶粉的生产过程，也是第一次“大白天下”。《爱迪生配方奶粉供应链白皮书》公开了其生产灌装的每个环节。

　　据了解，在严格的SAP系统管理下，通过条码的控制，鲜奶从脱脂牛奶、脱脂乳清，到湿混、干燥，最后再到灌装要实现每个环节的全程检测；而爱迪生奶粉的成品要得到《出口许可证》，还要通过荷兰官方欧盟标准的严格检测。

　　近年来，不少“洋奶粉”以进口大包粉在国内添加营养配方并灌装，大包粉由于密封性不好，很容易受到污染；并且，此类奶粉只能在干燥状态下完成营养素添加，很难混合均匀。

　　“爱迪生奶粉的优势则在于奶源地灌装。由于各种维生素、矿物质等各种配比均衡的营养素，是在液态下进行的，所以，这种湿混工艺保证了营养素分布得更均匀。”娃哈哈相关负责人指出。

　　一位业内人士告诉记者，一般进口大包粉异地生产灌装的奶粉标注的生产日期为分装日期，而非原产地生产日期和保质期，因此，奶源地灌装的原装进口奶粉，比此类奶粉要新鲜的多。

　　严格执行官方正规入关流程

　　目前，很多消费者是用网购或者代购的方式，从国外购进奶粉的，但由于其非正规的入关流程，所以很多奶粉都是没有检疫报告和售后服务的。

　　同很多正规商品的官方进口流程一样，娃哈哈爱迪生配方奶粉也要经过荷兰出口报关、运输、中国进口报关及商检检验，并最终经过娃哈哈企业自检才能进入市场销售。并且，娃哈哈集团作为全球供应链的整合者，对每一位喝爱迪生配方奶粉的宝宝进行的是一对一的跟踪服务，售后有保障。

　　据娃哈哈新闻发言人介绍，原装进口的奶粉，由于不在国内进行任何加工，因此执行出入境检验检疫标准。根据国家质检总局有关规定，合格的进口食品都必须具有由检验检疫局出具的“进口食品卫生证书”。

　　在采访过程中，记者看到了爱迪生配方奶粉的《中华人民共和国出入境检验检疫卫生证明》，明明白白地标示出，进口的爱迪生配方奶粉的规格与数量，表明其是成品进口的“原装身份”。

　　提升奶粉“安全系数”

　　在采访中，记者还了解到，为爱迪生配方奶粉供应原奶的是荷兰皇家乳品公司，生产灌装的是荷兰贝伦工厂，而后者，就是隶属于荷兰皇家乳品公司的在婴幼儿营养领域有90多年经验的厂家。荷兰皇家乳品公司是一家位居世界四大乳品公司行列的乳品巨头，这也是娃哈哈敢于公开爱迪生配方奶粉供应链的底气所在吧。

　　“实际上，将爱迪生配方奶粉的供应链透明化，也是提升了自身的安全系数。”市场人士分析。据专家介绍，进口奶粉供应链条长、环节多，安全问题的产生很复杂，最大限度的增加透明度，接受消费者监督，是提升“安全系数”的有效方式。

　　而对于消费者来说，是否真正的看清楚奶粉背后的供应链，也是提升消费“安全系数”的有效途径。“如果所有进口奶粉都将供应链透明化，无疑是整个行业的一次规范升级，妈妈们也可以自己去评判奶粉的好坏！”

　　经济学上有“鲶鱼效应”，它会让先行者感到压力，从而设法应对，整个行业就此更加规范，娃哈哈将爱迪生配方奶粉供应链透明化，或许就是这条“鲶鱼”。