凤凰卫视3月1日《健康新概念》，以下为文字实录：

　　杨爽：欢迎来到《健康新概念》，人到了老年，都会有一个通病，骨质疏松。这让我们做小辈的都很紧张，家里的老人们稍不注意有一个磕磕碰碰就容易扭伤、骨折，轻则影响生活，重则危及生命。虽然这是老人们随着年龄的增长不可避免的身体疾患，但是我们可以通过合理饮食来帮助保持骨量，减慢骨质流失。

　　我们人体的骨骼是储存了全身99%的钙，如果把骨骼比作大厦，那么钙就是构建这座大厦的砖瓦了。为了不让你的骨骼随着你年龄增长而疏松，你需要每天摄入1000毫克的钙质，所以补钙就是促进骨骼健康的饮食关键。

　　我们都知道奶制品当中是含有丰富的钙质，每100毫升牛奶当中，就含有大约120毫克的钙。如果你能够每天喝上500毫升牛奶的话，基本上就能够补充一半的钙需要量。所以推荐大家多喝牛奶或者是多吃奶制品，还有豆制品的含钙量也是非常的丰富，特别是石膏豆腐，那种老豆腐，100克当中含有510毫克的钙。

　　海产品的含钙量也不逊色，比方说牡蛎就是生蚝了，还有海鲈鱼、虾蟹等等，这些食物都对你的骨骼有很好的保护作用，可以多吃一点。

　　解说：大多数的蔬菜水果都属于碱性食物，而大多数的肉类、谷物、糖、酒、鱼虾等类食物都属于酸性食物，健康人每天的酸性食物和碱性食物的摄入比例应该遵守1：4的比例，应当养成良好的饮食习惯，从而保持弱碱性体质，预防骨质疏松症的发生。

　　杨爽：另外，维生素还有其他矿物质也是骨骼健康必不可少的营养元素，比如说维生素K还有维生素D，摄入维生素K可以阻止骨骼矿物质流失，减少骨折的风险，富含维生素C的蔬菜，听好了，西兰花、卷心菜、菠菜、西洋菜。

　　维生素D可以帮助钙吸收，但我们日常的饮食当中所含的维生素D是非常少，维生素D最主要的来源是通过日光照射以后，由皮肤进行合成。所以充分的浴晒就是补充维生素D最为经济方便的方法了。

　　大量的研究数据表明，在维生素K和维生素D的共同作用下，可以有效的维持骨骼密度，为了防止骨质疏松，你还应该多吃一些萝卜、卷心菜还有大白菜，这些蔬菜不仅富含钙质，还可以提供镁、钾等微量元素，这些矿物质都是强壮骨骼所必须的。

　　解说：经常彻夜唱卡拉OK、打麻将，夜不归宿等生活无规律，都会加重体制酸化导致骨质疏松。

　　摄取过多的盐或者蛋白质过量，都会加速体内钙的流失，适量运动可以使肌肉收缩，直接作用于骨骼的牵拉，有助于增加骨密度。对预防骨质疏松也有着很大的好处。