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唐代宰相魏征为人正直严肃，唐太宗为了和谐君臣关系，投其所好，赏赐魏征一碗醋芹，魏征食后顿现欢颜，由此传为佳话，醋芹一菜也因此出名。
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醋芹鱼鱼（位）：唐代宰相魏征为人正直严肃，唐太宗为了和谐君臣关系，投其所好，赏赐魏征一碗醋芹，魏征食后顿现欢颜，由此传为佳话，醋芹一菜也因此出名。醋芹鱼鱼是经本店创制的有浆水酸味的河鲜汤菜。制法：将鳜鱼肉制茸打成酿子，汆成枣核形状，用芹菜浆水烩制。成品鱼鱼白亮软滑，浆水咸酸爽口，为醒酒佐餐佳肴。
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