香椿豆腐：清香可口，对高血脂、动脉硬化、缺铁性贫血、气喘等疾病有较好的防治作用。

　　热热闹闹的春节随着元宵节的落幕，正式成为过去时了，然而春节期间的过度饮食，却仍在影响着我们的肠胃，干扰着我们的味蕾。一年之计在于春。春季来临，万物复苏，如何做好节后的肠胃调理，做好春季的饮食保健，对全年饮食健康都起着至关重要的作用。那么就让我们来看看春天我们在饮食上都应注意哪些问题，又有哪些适合这个季节食用的美味佳肴吧！

　　春季饮食，养肝为先

　　春季万物荫生，正是调养身体五脏的大好时机。按照中医“四季侧重”的养生原则，春季补五脏应以养肝为先。春季养肝得法，将带来整年的健康安寿。

　　第一，应多吃些温补阳气的食物，如：葱、姜、蒜、韭菜、芥末等；应少吃性寒食品，如：黄瓜、茭白、莲藕等，以免阻止阳气生发。

　　第二，应少吃酸味食物，因为春天肝功能旺盛，酸味食品会促使肝气更旺，导致脾胃的消化、吸收功能下降，影响人体健康。

　　第三，宜吃甜品食物，如：大枣，山药等，以健脾胃之气。