一道让人回味的红烧萝卜，材料很朴实，秘诀只有一个：耐心

　　白萝卜去头去尾，连皮切滚刀块（师父说能吃的就不要浪费，所以皮是不削的，省事)，生姜清洗干净连皮拍碎

　　红烧萝卜最简单的做法是加酱油，后来师父说加点南乳更惹味，于是今天的红烧萝卜加两块南乳

　　热锅下油，油热下姜爆至闻到姜的香味

 加入萝卜翻炒片刻

　　倒入半碗清水继续翻炒，直炒至水干，继续加入半碗清水，如是反复直炒至萝卜上色通透

　　然后加入八分水，南乳、酱油、糖，盖上锅盖焖至萝卜完全通透，开盖继续翻炒至收汁即可。

　　通透的萝卜入口即化，经历了长时间水火的洗礼，去其寒气，萝卜赛人参原来便是这样来滴。