粉色的眷念--草莓慕斯

心形面包

情意绵绵--烤乳猪卷伴银鳕鱼配红酒汁

　　不只“吃”情调

　　既然是情人节美食，美食依然是主角，所谓的情调则是烘托更好的美食，情人节美食非常讲究搭配，既注重口感，也注重健康。

　　在西式套餐中，比较经典的就是比翼双飞，即法国黑菌鹅肝酱。黑菌又名“块菌”、“拱菌”，是法餐中经典美食的代表。天然黑菌在烹饪界中有“黑钻石”之美称。黑菌浑体呈黑色，带有清晰的白色纹路。用黑菌烹调出的佳肴，味鲜又极富营养。鹅肝比较香滑，口味是比较重的，配面包则恰好能降低鹅肝的肥腻感。把黑菌和鹅肝酱搭配起来，绝对的法式经典菜肴。

　　中式套餐中的彩虹三步曲是中式汤，南瓜汤、蘑菇清汤、芦笋忌廉汤，色香味俱全，看上去非常精致。喝法是用吸管喝汤，一次三个口味。该套餐内的“一见倾心”指的是蚝皇扣鲜鲍。

　　甜蜜的节日又怎么少得了甜品，长相厮守（白巧克力慕斯配红桑子果茸）。上面红色流线型的焦糖看起来就很可爱，慕斯很滑，甜而不腻，略带点酸味，很有层次感。粉色的眷恋（草莓慕斯配柠檬芭菲），柠檬芭菲看起来颜色非常鲜艳，据说是蒸一个晚上，柠檬的涩味已经去掉，吃起来酸酸甜甜，非常冰，要小口慢慢吃。