餐厅厨师长介绍，到了夜间，厨房的地上就会安放一些粘鼠板 本报记者 蒲晓旭 摄

王女士用勺子从锅里舀出了老鼠 本报记者 蒲晓旭 摄

　　在餐厅吃饭过半，却突然在锅里舀出一只老鼠。想起自己11日在咸阳市新兴路“杨翔豆皮涮牛肚”的遭遇，王女士不禁一阵寒颤。目前，有关食品药品监管部门已介入调查。

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　　惊
　　
　　锅里发现死老鼠
　　
　　65串菜已吃了44串

　　12月11日下午1时，坐在咸阳市新兴路“杨翔豆皮涮牛肚”餐厅二楼，王女士讲述了事情的经过。

　　当日中午12时许，王女士与爱人刘先生、婆婆一行三人在“杨翔豆皮涮牛肚”22号桌就餐。吃了一小时后，正用勺子从锅中舀食物的刘先生突然从锅底舀出一只黑乎乎的东西。
　　
　　“刚开始还以为是锅里的调料包，仔细一看竟是个老鼠。”王女士说，看到自己吃饭锅中有老鼠，三人又泛起了一阵阵的干呕，“现在我想起那一幕就感到痛苦。”

　　随后，记者在该餐厅二楼见到了王女士就餐的22号餐桌。在桌子的正中央，摆着一口直径篮球大小的不锈钢锅，里面盛着已经冷却的芝麻酱汤和尚未吃完的串菜。用勺子一舀，一只足有十多厘米长的老鼠就被舀了出来。
　　
　　清点一下，瓷桶和锅中一共有65串菜，而瓷桶中吃过的竹签共有44串。
　　
　　110做完询问笔录
　　
　　食品药监部门赶来开展调查
　　
　　据刘先生介绍，发现老鼠后，他们找来餐厅大堂经理。就问题如何解决，双方并未达成一致。随后，王女士拨打了本报新闻热线。
　　
　　期间，王女士几度出现呕吐症状。而这一系列举动，也惊动了邻桌就餐的顾客，当他们了解到相关情况后，纷纷要求离开。
　　
　　“邻桌的三四桌顾客要求离开时，餐厅并未向他们收费。”餐厅大堂经理龚先生说，当他得知王女士三人的情况后，对其进行了道歉，并书面承诺由店方承担医药费将王女士送往医院进行检查，并愿意赔偿相关精神损失。
　　
　　对此，刘先生表示，大堂经理作出这样的承诺，是在见到了王女士开始与本报记者联系之后。
　　
　　双方相持不下，龚先生拨打了110电话报警。随后，咸阳市公安局渭城分局巡警大队三名民警赶到现场，了解完现场情况并做完笔录后，向当事双方建议最好向食品药品监督管理局投诉。
　　
　　随后，有人拨打了渭城区食品药品监督管理局的电话，向其反映了相关情况。
　　
　　当日下午3时许，渭城区食品药品监督管理局三名工作人员来到现场，对事件展开调查。而店方与王女士的家人仍在协商解决办法。
　　
　　疑
　　
　　料包统一配送
　　
　　老鼠从何而来
　　
　　事发不久，负责餐厅经营的两名老板分别赶来。据其中一名姓赵的老板介绍，他是专程从西安赶来处理此事的，而另一名老板则从渭南赶来。
　　
　　据姓赵的老板介绍，这家店属“杨翔豆皮涮牛肚”的加盟店，正式营业尚不足一年。芝麻酱等用料均统一由公司配送，发生这样的事情，他感到非常意外。
　　
　　事发后，餐厅停止了营业。厨师们一个个闲在厨房操作间，沉默不语。
　　
　　据餐厅厨师长介绍，厨房的主要流程为配菜、配料、入锅煮三个环节。每个环节都由专人操作。厨房操作间防鼠工具主要为粘鼠板。每天夜里，都会在厨房里放置五六个粘鼠板。
　　
　　渭城区食品药品监督管理局副局长薛永庆表示：“从对厨房、储物间以及配料的检查情况来看，一是没有发现有老鼠活动过的痕迹，二是其店里统一配送的调料的包装袋儿比普通的方便面袋还小一些，不太可能能盛下一只老鼠。除此之外就看他们的管理系统，人员操作方面有没有混乱情况，这方面我们局没有权力介入调查。”
　　
　　餐厅这位姓赵的老板说：“会不会是店里的人搞恶作剧？”
　　
　　如何赔偿
　　
　　店方说在17日前达成最终方案
　　
　　据薛永庆介绍，12日上午，已经向新兴路杨翔豆皮涮牛肚下发了整改通知。
　　
　　“汤里发现老鼠属于食品当中的重性污染，依据《食品安全法》要进行处罚，但目前事件原因未调查清楚，事情的性质未定，等到原因明了时再依情况进行处罚。”薛永庆说。
　　
　　11日下午1时到5时左右，王女士夫妇及婆婆与店方就事情如何解决的问题经过商讨后，双方形成三点意见：第一，店方向王女士三人道歉；第二，送王女士去医院检查，店方承担医药费；第三，赔偿一定的精神损失费。
　　
　　12日下午，记者电话联系王女士，她说：“当天下午已经去市第二人民医院做了一个抽血化验，结果到14日出来。现在身体没什么异样。等到化验结果出来后，如果有什么异样，由店方负责治疗。”当被问及店方是否支付赔偿费时，王女士犹豫了一下说：“没有。”
　　
　　餐厅姓赵的老板表示：“不管结果如何，都会给消费者赔偿正当的精神损失费用。在17日之前，将与消费者达成最终的赔偿方案。”当被问及现在有没有付给消费者赔偿费时，这位老板说：“只是先给了一些医疗费用。”但对于这笔费用的具体金额，他说：“此事由下面的人经管，具体不清楚。”
　　
　　改
　　
　　整改两天验收通过又开张
　　
　　十几桌全部坐满了顾客
　　
　　昨晚7时50分许，杨翔豆皮涮牛肚一楼，除6号桌与98号桌尚未坐人外，此间十几桌全部坐满了顾客。至晚8时30分许记者离开时，仍有顾客陆陆续续来此吃饭。
　　
　　据该店一楼主管任兴介绍，事情发生后，他们已经对整个店内环境卫生进行了一次清扫。而且，昨日下午，咸阳市食品药品监管部门工作人员也对他们的整改进行了验收。
　　
　　在这期间，任兴还给记者提供了一个该店主要负责人的电话。电话中，该负责人对任兴的说法给予了证实，并表示前两天的整改实为停业整改，“直到今天下午经食品药品监管部门的验收后，才又开业的。”
　　
　　事后不见的厨师
　　
　　被疑下“黑手”
　　
　　此外，记者还从任兴处了解到，他们从未间断对事情原由的调查。截至昨日下午，已初步判断，锅中现老鼠一事，应为店内员工所为，且目标暂且被锁定在了操作间的一名厨师身上。
　　
　　当问到如何作出这一判断时，任兴先是表示暂且还不能对外透露，但随后又改口称，他们之所以如此判断，是因为事情发生后，操作间的这名厨师就再也没出现过，但详细情况正在核实中。（本报记者 蒲晓旭 王欢 黄香梅）