近日，商报记者跟踪了白菜从田里收获，最后到市民餐桌上的过程，发现经过收菜商、批发商、小商贩的层层加价，一棵普通白菜的身价已经暴涨了5倍。

一棵白菜的涨价路径 仿佛坐上了直升机

　　与去年1元钱能买3斤白菜相比，今年的大白菜让不少市民感叹卖出了“天价”：一斤就要1.5元。

　　近日，商报记者跟踪了白菜从田里收获，最后到市民餐桌上的过程，发现经过收菜商、批发商、小商贩的层层加价，一棵普通白菜的身价已经暴涨了5倍。

　　在郑州市惠济区毛庄镇包了五六亩地的郭全胜，昨天正在地头侍弄他的大白菜。

　　“你说白菜涨价？那我还真不知道。”郭全胜说，他承包的地产的蔬菜，一般都是几个固定的收菜商来购买。今年的白菜价格他已经打听过了，按照品相在每斤0.25元到0.3元。

　　郭师傅坦言，对他来说哪种菜什么价，都是收菜商说了算，就白菜来说，从他这里收的价钱其实与往年差不多。

　　不过他感觉这些年种菜的利润是越来越薄，种菜的成本涨了不少。涨得比较多的是农资，肥料、塑料膜、农药几乎都是一年一个价儿。此外收获播种等忙碌的季节，他还需要雇用点儿人来帮忙，现在一天50元钱管吃管住都不一定有人愿意干。

　　“菜农没有定价权，哪怕菜价再涨，我们的利润并不会多。”郭师傅说，相反菜价下跌或者收成不好的话，他们亏本倒是常事。

　　在郑州刘庄蔬菜批发市场，永发蔬菜行的老板毕先生正在指挥一辆满载大白菜的货车进入市场。

　　他说，这些白菜是他刚刚从内蒙古的蔬菜基地拉回来的，本地的白菜还得再等一段时间才能去收。本地的蔬菜品种比较有限，毕先生就经常组织车队，到全国各地的蔬菜基地去收菜，这个季节一般就是收大白菜、胡萝卜这样的品种。

　　这批白菜在当地的收购价在每斤0.25元左右，他整车卖给批发商每斤0.35元到0.4元，一部分菜就这样直接流入了陈寨蔬菜批发市场。

　　“把白菜从内蒙古拉到郑州，成本就不低。”他说，这白菜一路过来，需要运输费、过路费、装车卸车费，就连进入刘庄蔬菜批发市场，一车菜也要收几百元的费用。现在收菜商都是全国各地收菜，价格竞争也很厉害，菜农也知道比较。

　　昨天早晨，陈寨蔬菜批发市场商户程先生，正在和一家食堂的采购人员讨价还价，这位采购员要从他这里买300斤白菜。

　　程先生说，这个市场的菜不少都是从刘庄蔬菜批发市场过来的，他这车白菜也不例外，对他们这些批发商来说薄利多销是赚钱的法宝。

　　他买进这些白菜的价格是每斤0.4元，批发给小商贩、食堂采购员时，这些人还要扔掉一些叶子，但销售价格只有每斤0.55元到0.6元。“我们就是走量，这点儿差价刨除市场管理费、车辆运输费等，利润已经薄得不能再薄了。”

　　他说，小商贩是赚得最多的。0.6元一斤的白菜，这些小商贩拉到批发市场门口，卖给早晨来买便宜菜的老年人最起码每斤0.8元，如果拉到市区就得卖到1.2元到1.5元。