加盟商：厂家配货少 根本不够卖

　　陈师傅在含光路摆了个“放心早餐”摊点，他最近的生意也不如从前了。每天刚过8时30分，东西就卖光了，很多老顾客来买早餐都空手而回，他只好连连道歉。“不知道为什么，厂家最近不给货”，陈师傅说，以前能进1000元钱的货，每天挣100元，现在厂家只给配800元钱的货，只能挣80元了。

　　而其他摊主也普遍反映货配不齐。在南稍门摆摊的王师傅说，每天豆浆和夹馍都不够卖。在南门摆摊的黄师傅说，每次去进货时豆浆都给得很少，顾客买不到，他们也挣得少。

　　厂家解释：控制发货量为严把食品安全

　　西安市古都华天早餐公司总经理王淑慧解释，为了保证食品安全，公司在售卖时间上有严格规定。而对于豆浆等容易变质的早点，都会控制发货量。公司规定，早餐的售卖时间最晚不超过9时30分，如果摊主购进过多的早餐，难免会延时售卖，这样就容易导致食物变质，威胁食品安全。为此，公司还有专门的督察人员，监督那些延时售卖的摊点。还有一些季节性产品，如糊辣汤、皮蛋瘦肉粥等食物，因为保质期更短，在5月至9月一般不予供应。从10月1日起，这些产品将会重新上架。而其他商品也会适当增加生产量，以满足市民需求。

　　解决措施增：600网点午餐晚餐下月或上市

　　据了解，放心早餐二期工程目前已完成厂房主体建设，正在进行内部设备安装调试。主食加工中心将于10月建成并试运营，可使目前的15万份供应量分阶段增至40万份。目前公司已购进600辆餐车，将从10月至11月逐渐增加600个网点，这样就可以缓解早餐供不应求的压力。

　　同时，放心早餐二期工程还将增加放心午餐和晚餐，包括饭、菜，有蒸炸煎煮炒等40多个品种，价格初步定在10元至15元之间，以快餐形式出售，可以为中小学校、写字楼、大型活动等集中配送，预计放心午餐、晚餐将于10月上市。实习记者 赵瑞利 记者 郭晓蓉 卿荣波