记者注意到,营养物质的具体含量有多少,并没有在“营养月饼”的包装上注明。营养专家认为,所谓虫草月饼或人参月饼,如果是正规厂家生产,或多或少会添加一部分虫草或人参原料进去,但其营养成分会在月饼馅料加工或烘焙过程中流失掉一部分,因此,称其为“营养月饼”,实际上只是一种“噱头”。

　　食疗专家方先生认为,营养月饼中到底有多少含量的人参、虫草,这些滋补品又是通过什么加工方法添加的,消费者都无从知晓,即便是营养专业人员,也无法对其营养价值进行评价。

　　据介绍,根据卫生部颁布的《食品营养标签管理规范》规定,从2008年开始,“营养标签”就应该出现在月饼外包装上,标示内容要包括营养成分表和营养成分功能等,“营养月饼”只称加了虫草而不标虫草具体含量的做法显然违规。而且,早在2002年,卫生部就曾对保健食品的原料提出过明确的要求,虫草、人参、芦荟、三七、当归、红花、西洋参等,只属于“可用于保健食品中的中草药”,月饼作为普通食品而不是保健食品,是不能任意加入这些中草药的。

　　鲍燕翅月饼标准缺失监管难

　　业内人士认为,今年是《限制商品过度包装要求食品和化妆品》国家标准正式实施的第一年,月饼包装也受该规定限制。因此,过度、豪华包装将会大大减少,利润空间也受压缩,为了应对,不少企业寄望通过加入鲍、燕、翅等高档馅料来抬高月饼售价,以维持高利润。

　　于是有市民提出疑问,一盒普通莲蓉月饼不过百元以下,一旦加入鲍、燕、翅高档食材,身价就飙升到二三百元,月饼里到底是否有高档食材呢?

　　中国烤焙食品、糖制品工业协会有关人士称,国家标准里并没有对鲍鱼、鱼翅月饼的含量作出具体规定,但在行规里,一般都是含量要大于或等于2.5%,但这也不是强制性的规定,一般都是企业自行决定。

　　记者查阅了月饼国家标准,在该标准里,鲍鱼、鱼翅、燕窝月饼被归在水产制品类,定义称“包裹馅料中添加了虾米、鱼翅(水发)、鲍鱼等水产制品的月饼”。然而,该标准没有对馅料中鲍燕翅的具体含量提出要求。如此一来,就不排除部分高端月饼馅料中的鲍燕翅可能会偷工减料,或以假乱真。

　　针对鲍鱼、鱼翅、燕窝高端月饼的监管问题,质检部门负责人表示,监管检测机构在技术上可以检出月饼中是否含有鲍鱼,但含量多少则很难检测。不过,该人士建议,国家应该制定月饼馅料品质的具体检测方法,完善相关标准的细则,监管部门应督促商家诚信经营,严格自律,按行业约定俗成的添加量生产,不能放任自流。(记者刘建)