只要一说到脾，我们就要牵扯到胃。在中医的理念当中，这两个同为消化作用的身体部位是相连的，更多的是把他们放在一起做研究、做保健。今天，我们就要来说说如何保养脾胃，才能让我们每日摄取的食物被顺利吸收。当然，这个保养的方法，当然会从脾胃的功能出发，让它们在消化食物、吸收营养的时候，第一手掌握自身需要的“好东东”哦。

　　“脾乃生化之源，胃乃水谷之仓”，胃肠是消化系统的主要部分，它包括胃、小肠、大肠。主要功能是受约食物与消化食物。中医的生理概念与西医相同，至於中医对於脾之功效，与西医的解剖学有所不同。中医的观念脾的功能作用，包括了现代医学中的肝胆胰等消化系统中的生理功能。中医把脾、胃、大肠、小肠均归於同一范畴。人体中的气血，津液输布，均需通过脾胃的吸收，所摄取的水谷精华化生而成，然後输送於四肢百骸，五脏六腑。

　　胃肠道如果发生故障，不但会引起消化不良，胃痛、胃胀、腹痛、腹泻、便秘等等症状，也会给身体的其他组织带来一系列的影响。所以饮食方面，一定要定时定量，要有节制，暴饮暴食，会使脾胃功能紊乱。正如内经《素问，脾论》所言“饮食自倍，肠胃仍伤”。

　　宋末伟大医学家李东垣《脾胃论，脾胃盛衰论》中指出“百病皆因脾胃衰而生也”说明了脾胃的重要性，脾胃衰弱，气血生化无源，正气亦衰，免疫能力低，导致百病丛生。中医在临床中很重视脾胃这个後天之本，它对於养生，防病起着很重要的作用。

　　药膳食疗乃祖国医学的瑰宝，几千年来，广受人们的青睐，特别对於调理胃肠病，有独特的功效。黄帝内经《素问，藏气法时论》言及“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味和而服之，以补精益气。”说明了古人对於谷物、肉类、蔬菜、水果互相配合，均衡饮食来调理身体的重要性。

　　唐朝孙思邈《备急千金要方，食治》里面所言：“食能排邪而安腑，悦神爽志，以资血气。若能用食平疴释情遣疾者，可谓良工”。说明如果可以用食疗方法来安定脏腑，

　　改善脾胃，使气血充盈，疾病就能不药而除。对於医者来说，乃是上等医生。突出了“上工治未病”。说明了疾病初起，应该先用食物治疗法治疗。

　　社会生活节奏快，不少人工作紧张，食无定时，对脾胃最伤。所以如能用药膳饮食来调理身体，是最无副作用的治疗方法。今介绍几款药膳食疗方给读者，如有需要可选择适合的食疗作调理脾胃之用──