记者昨日从上海餐饮行业协会及沪上多家品牌饭店了解到，目前，本市知名品牌饭店长假期间，晚市订座率已达八成以上。在世博团队客流的影响下，不少饭店甚至全部满座，出现了“一桌难求”的现象，不少知名酒店的“十全十美”婚宴早在一年前就已预定一空。

　　尽管农副产品价格持续上涨，许多酒店婚宴价格都有100元至500元不等的上涨，但预订情况依然火爆，不少新人还将婚礼办进了世博园。

　　“长假期间每天晚上的婚宴、 10月10日的‘十全十美’宴，共十五桌，全都已经订满了。”外滩茂悦相关负责人表示。石库门酒家相关负责人也表示，分店中生意最好的虹口店10月1日到7日的晚宴基本满了，基本都是婚宴为主，而午市也基本上预订过半，以家庭聚餐为主。

　　“国庆的餐饮市场以婚宴为主，自从取消了‘五一’黄金周以后，春节和国庆就成了新人举办婚宴比较集中的时间段，在国庆举办婚礼的新人比例甚至更高。”上海市餐饮协会市场主管夏翔青介绍，根据协会粗略估计，目前一些连锁品牌饭店长假期间，晚市预定已经超过了八成，比去年更加火爆，主要原因是大批世博旅行团来沪带动了餐饮消费。

　　“截至目前，今年的餐饮市场销售已经同比增长了近20%，很大一部分是因为世博客流的关系。”上海市餐饮协会副秘书长金培华表示。

　　由于农产品价格一路走高，沪上多家酒店的婚宴价格都有不同程度的上涨。金茂君悦酒店相关负责人透露，酒店婚宴价格每年都会有500元左右的涨幅，现在预定明年的婚宴价格是每桌6588元起。外滩茂悦的婚宴最低套餐价也从与去年的每桌5188元起，涨到了5388元。

　　上海市婚庆行业协会秘书长何丽娜认为，一方面，今年共有15万对新人举办婚礼，相比去年的13.5万对有了将近11%的增长，而同时，世博期间，不少星级酒店由于有接待海外游客的任务，不得不减少婚宴场次。另一方面，原材料成本的上涨也是婚宴价格上涨的主要原因。

　　记者了解到，不少酒店虽然没有明确涨价，但还是通过菜式的调整变相涨价。 “一个月前预定，当时销售人员口头承诺是3588元一桌的，但是隔了一个星期，说是公司接到通知， 3588元一桌的套餐没有了，只能预定3888的。”将于明年三月结婚的施先生告诉记者。

　　记者从沪上多家酒店及星级宾馆了解到，多数酒店已经调整了明年的婚宴菜式，价格也比去年的预订价涨了100元至500元不等。但不少最近才公布明年菜单及价格的酒店销售人员都表示， “价格方面可以商量，如果桌数多，可以按照涨价前的价格预定明年的婚宴。”少数还未推出明年新菜单的酒店，都劝说客人尽快预定。 “现在预定还可以按照今年的价格，一旦签订了合同，到时候就算明年价格再涨，还是按照合同价，菜式也不会改变。”

　　然而，记者了解到，即便有一些酒店并没有调整菜式及价格，也能通过一些其他的方式“暗涨”。比如金外滩宾馆2888元每桌的套餐在婚宴旺季十月份是不允许预定的。“五月、十月我们不提供2888元每桌的套餐，这两个月份我们的婚宴价格都是3388元每桌起。”销售人员表示。

　　尽管市区内不少星级宾馆、社会酒店的黄金周婚宴早在去年就被预定一空，但记者调查后发现，世博园内的酒店却有着不少档期，几乎可以随到随订。目前已经有几对精明的新人在园内摆开了婚宴。但也有店家表示，由于原料、场地、布置等方面受限， “世博婚礼”也有缺憾。

　　位于主题馆二楼的绍兴饭店可能是园区内最早举办婚宴的饭店了，记者昨天从其执行总裁任祖樑处获悉，继5月底举办了一场婚宴后， 9月和10月又迎来两对新人。 “9月30日，一对新人预定了24桌的全素婚宴，每桌3800元，不但包括菜价，还包括所有宾客的夜场门票。”任祖樑介绍， “除了不能放鞭炮，音乐不能喧哗外，基本上和园外婚宴的流程差不多。”另外一对新人的婚宴则安排在10月16日，正好赶在指定周前。不过，任祖樑坦言，和园外婚宴预定的火爆场面相比，园内婚宴“明显不是很多”。

　　位于B片区的美食广场入驻了中国八大菜系的代表饭店，比较适合举办婚宴，不过昨天记者问了一圈，所有饭店均表示没有举办过婚宴。

　　“如果游客有需要，我们当然可以办婚宴，准备20多桌没有问题，不过婚宴的菜式和园外有所区别，价格基本一致。”小南国相关负责人告诉记者，菜式微调的主要原因是园区内不允许宰杀活物，所以活虾活鱼等不能入园，只能用其他的菜式代替。世博轴上的俏江南则表示，由于园内餐厅免收15%的服务费，婚宴价格可能还比园外便宜。 (滕芙勤)