陕西地处黄河、长江两大流域，南有秦岭巴山，北有黄土高原，关中平原横贯东西，物产十分丰富，历史悠久，文化积淀深厚。记者现场看到，腊汁肉、苹果、青茶、大红枣等陕北特产很受市民的青睐。

　　大集活动的一位负责人称，这次“陕西商品大集”，是以延安宝塔山剪纸为背景，以悠扬高亢的陕北民歌为旋律的，特别奉献给当年为陕北老区建设付出青春和汗水的北京知青，点燃对延安精神和激情燃烧岁月的记忆。

　　“陕西商品大集”特色产品介绍：

　　腊汁肉：陕西小吃，全国闻名，腊汁肉是最具特色的一种。腊汁肉起源于战国，当时称“寒肉”，经世代流传、演变，遂成今日之秦味腊汁肉。樊记腊汁肉已有近百年历史，由一姓樊小贩所创。由于其选料精、调味全、火功到，又经长时间煨制，颜色红润、软烂醇香、久贮不变。食者有“肥肉吃了不腻口，瘦肉无渣满口油，不用牙咬肉自烂，食后余香久不散”之赞誉。腊汁肉历史悠久，扬名中外，深受人们喜爱。通过现代工业加工，已经把腊汁肉制作成工业化食品，形成多种腊汁肉系列产品，传统腊汁猪肉，也有腊汁鸡、腊牛羊肉。

　　桂花稠酒：一般酒澄清，此酒粘稠，一般酒辣辛，此酒绵甜。乡民能喝，市民能喝，老人能喝，儿童能喝，男人能喝，女人能喝，健胃、活血、止渴、润肺。相传李白饮此酒，成诗百篇。故历来文人到长安，专饮桂花稠酒。

　　陕西青茶：陕西绿茶统称"陕青"，栽培历史悠久。主要产于陕西南部的紫阳、安康、岚皋、平利、西乡的十多个县区，这里是全国的主要茶叶产区之一。陕青是将刚摘下来的鲜嫩茶叶，经过刹青、揉捻、焙制分筛等工序精制而成。因此，茶叶柔嫩，含芳香油多，具有条索匀整，色泽绿润，水色清澈，饮入口中鲜爽香醇，回味甘纯。以紫阳宦姑毛尖、白家河园炒青、平利三里亚炒青、岗皋龙安寨烘青和西乡子午仙毫，因采制精细，风味特异而富有名气，尤其是紫阳的富硒茶因具有多种医药功效而称为名优佳品。

　　陕北杂粮：陕北红小豆又称赤豆，红豆。是传统出口商品之一，远销欧洲，东南亚等地。陕北红小豆色泽鲜红，皮薄粒匀，是制作各种甜食和糕点的理想原料。陕北小米亦称粟，得益于得天独厚的自然条件和延安人民长期的生产实践，延安小米曾对中国革命作出过特殊的贡献，1935年党中央毛主席长征到达陕北，小米滋养了千千万万的革命战士，用小米加步枪，打败了反动军队的飞机和大炮，从此，延安小米传遍全中国。延安小米色泽金黄、颗粒浑圆、晶莹明亮、粘糯芳香，其蛋白质含量达13%，还富含多种维生素，特别是富含人体既不能合成又不可缺少的赖氨酸和蛋氨酸。

　　陕北红枣：陕北红枣是传统的经济林木，有上千年的栽培历史。陕北枣色泽红润，油性大，核小肉厚，含糖量高，含蛋白质、脂肪、维生素C，营养丰富，具有养血安神，益脾和健胃功能，在国内外市场上享有一定声誉，是馈赠亲朋好友的佳品。

　　陕北苹果：陕北土层深厚，海拔800～1100米，光照充足，昼夜温差大，有利果实积累糖份，是苹果的最佳适生带。所产苹果个大、色艳、细脆、香甜，耐贮运、无污染，品种近70个，其中大部分为富士、新红星、元帅等优良品种。尤以洛川县的苹果为佳，被国家列为苹果外销基地县，号称“中国苹果之乡”。现在，陕北苹果及其果汁、果干等制品已成为远销全国各地的名特产品和来延旅游观光人士馈赠礼品必购之物。

　　猕猴桃果脯：猕猴桃富含人体所需的17种氨基酸，含有多种微量元素和维生素，因其vc含量最高、营养丰富被誉为水果之王。猕猴桃经过科学加工成果脯，酸甜可口，保存了鲜猕猴桃的全部营养和色香味，并有松脆的口感。猕猴桃果脯具有携带方便，保存期长等特点，倍受广大消费者的欢迎。

　　耀州青瓷器：青瓷器再现了宋代耀州青瓷的釉色，纹饰富于变化，图案以动植物为主，绘画丰富多彩、新颖雅致，品种有餐具、茶具、酒具和家庭装饰用品等，深受中外人士喜爱。

　　剪纸：是陕西农村妇女美化环境的一种民间工艺美术。窗花剪纸其选材品种数以千计，诸如人物、花鸟鱼虫、禽兽、民间传说、戏剧故事及福、寿、喜字等。剪制时采取提炼概括，变形夸张的手法着重刻画物象形态和图案的装饰性。成型花纸清秀严谨，富有浓厚的生活气息。