吃月饼是中秋节民俗之一，传统的月饼馅料大都是豆沙、枣泥、五仁等等。记者走访了郑州市部分商场、超市，发现低糖、低脂、低胆固醇和高纤维素型月饼成为今年消费的主流：

　　“我选择杂粮的，不太甜的，以健康为主。”

　　“粗粮的，不要太油腻的，糖少一点。”

　　今年，月饼普遍褪去了华丽的包装，50克左右的简装迷你月饼份量小、口味多，价格便宜，平时作为点心也很合适，吸引了不少消费者的眼球。不少月饼品牌还在馅料上推陈出新，“无公害原料”、“杂粮月饼”、“水果月饼”等新品种满足了消费者全方位的需求。几位促销员说：

　　“这是三黄白莲蓉的，精选的白莲子都是无公害的绿色食品，对身体比较有益的。”

　　“有黑米的，玉米的，高粱的，金荞麦的，里面所有东西都是杂粮做的。含糖不多，咨询的人还是挺多的。”

　　除了在原料上下功夫，一些品牌还着重体现月饼的养生保健作用。元祖月饼促销员介绍说：

　　“今年咱所有月饼都添加了益生元，益生元是一种对肠道有益的菌群，促进肠蠕动那种。咱用的是寡糖，甜度也比较低，糖尿病人都可以少量食用。”