据调酒师介绍，白酒中98%的成分是乙醇和水，乙醇对加速血液循环有益，适量饮用对于降低血脂有所帮助。固态发酵的酒，则含有更多的纤维成分。

　　他同时表示，白酒毕竟不是药品和营养品，不应过分夸大其对健康的益处，所有的一切，必须建立在适量饮酒的基础之上。

　　从市场上看，随着品牌不同，原浆酒的价格也从十几元到几百元不等。

　　在少数厂家首先出击这一领域，形成概念热潮之后，一批企业跟风而上，但是其中不乏浑水摸鱼者。

　　如何辨别原浆酒与非原浆酒的差异，也成为消费者关注的话题。

　　一位专家告诉记者，消费者几乎无法辨别原浆酒的“真伪”，世界上目前还没有任何仪器可以代替口感的品评，而所谓口感差异，也只有专业的评酒人士才能分辨。

　　原浆酒市场在萌芽初期就已走入了一个误区，许多企业都把它作为一种概念来打造，而产品是否属于原浆酒的范畴，企业却不以为然。

　　正鉴于此，许多行业人士并不看好原浆酒的市场前景。一个利用消费者对行业知识的缺失来进行炒作的商品，生命力并不强。而且，原浆酒的盛行与消费者对于高度白酒的重新认知也有莫大的关系，甚至可以说，原浆酒的火爆是沾了高度酒市场回暖的光。

　　河南省酒业协会会长熊玉亮表示，原浆酒并非酿造业专业术语，纯属概念炒作，既没有行业标准，也没有专业机构进行鉴定，顶多是企业在打擦边球。因此，他不主张企业一味地炒作原浆酒。

　　酒类营销专家铁犁认为，原浆酒根本就是一个不科学的概念，只是酒企抓住消费者对勾兑的恐惧炒作出来的一个名堂，生命力注定不会太强。即使各大酒厂纷纷跟进，有可能形成一种风潮，但最后会不了了之，难以持续。

　　河南财经学院李教授认为，鉴于消费者对于健康的渴望，企业在市场营销中把传统白酒文化要素的优良因子融入到产品之中，本来无可厚非。然而一场为了营销而偷换概念的商业游戏，却不该让消费者为此买单。

　　而目前没有国家标准的束缚，原浆酒市场上也是良莠不齐，消费者只能够通过品牌与价位来辨别好坏。

　　李教授建议，与其热衷于炒作概念，酒企不如在自身工艺和品牌建设方面多下工夫。毕竟，工艺的好坏直接决定了其质量的优劣，而品牌的响亮与否，更是影响着酒企赖以生存的市场份额。

　　编后：

　　谁来规范原浆酒

　　茅台、五粮液、泸州老窖、古井贡、汾酒、郎酒……原浆酒几乎将所有的白酒知名品牌一网打尽，能够吸引如此众多的行业精英来集体炒作，原浆酒的魔力不小。

　　有人称，原浆酒是集营养、健康、时尚、美味、高雅、高质六大优势为一身的高品质健康酒，也是中国未来白酒的发展趋势。可也有人说，原浆酒根本就是一个不科学的概念，只是酒企抓住消费者对勾兑酒的恐惧炒作出来的一个噱头罢了，生命力注定不会太强。即使各大酒厂纷纷跟进，有可能形成一种风潮，但最后仍会不了了之，难以持续。

　　问题是，在原浆酒热炒期间，谁来规范原浆酒？它的概念到底是什么？标准又是什么？如何进行鉴定？这些都需要有关政府部门对其进行规范管理，以免在原浆酒概念模糊、标准缺失、无法进行权威鉴定的情况下伤害消费者的合法权益。

　　如果一味听之任之，等其在市场上吸纳了海量资金之后再来规范，对于巨资投入的厂家来说，将会面临声誉受损、资金收不回来的市场风险。