简要内容：鸡蛋加白糖隔40度左右温水打发至浓稠状，蛋糊滴落不会轻易消失；取出后，赶紧撕掉下部油纸，重新放一张油纸在蛋糕体下方，稍凉后在上面抹草莓果酱；卷好，放冰箱冷冻备用；

　　9、吉利丁片加水泡好在一旁备用；

　　10、牛奶到80度时，加入一个蛋黄搅拌；

　　11、再放入吉利丁片，搅拌至溶化(这时，温度较高，吉利丁片容易溶化)；

　　12、冷却后，加入草莓酱搅拌好；

　　13、冷冻好的蛋糕体取出切片；

　　14、排放在心形模具中；

　　15、奶油打至有纹路，和冷却至室温的牛奶蛋黄液搅拌好；

　　16、倒入心形模具中，放冰箱冷藏或冷冻即可。

　　制作小贴士：

　　1、慕司是适合夏天吃的烘焙甜品，所以喜欢的夏天多做哦；

　　2、里面的慕司馅用来做冰淇淋也是不错的选择；

　　3、放入其他果酱味道也一样的好；

　　4、可以放在圆形的模具里。