金银蒜蓉丝瓜条

草莓冰沙

　　N王帆宇小合

　　炙烤的高温猛增你冷饮的进食，入口即化的冰淇淋、冰镇的雪碧可乐带来畅快凉爽的同时，也增加了每日的热量摄入。想不想冰爽不发胖?夏季饮食宜清爽、淡雅、少烟火，要吃得清凉。食材方面的选择除了尽量多食些去火的蔬菜，从营养的角度来说荤菜还是不可少的，如何在炎炎夏季，把荤食也吃出清凉味来?好好研读本期《新生活周刊》打造的夏季清凉瘦身菜单吧。这里有两款美味瘦身冰沙，两款夏季时令菜。所选材料都是夏天的应季水果、蔬菜，制作过程也十分简单，除了可口清爽，还可补充每日所需营养和微量元素。

　　夏季瘦身菜单清凉推荐

　　奇异果蜜瓜冰沙

　　所需原料(3人份)：

　　蜜瓜2杯(切成方块)、青蛇果1只(去皮、去核、切块)、奇异果1只(去皮，切碎)、砂糖2至3汤匙(想减低热量可减半或以蜂蜜代替)、柠檬汁1汤匙、冰块1杯、蜜瓜和奇异果切片备用

　　制作方法：

　　将蜜瓜、青蛇果、奇异果、糖和柠檬汁放入搅拌机搅拌成水果泥。加入冰块，盖好盖子，混合搅拌直到冰块和搅拌物融合成冰沙状。

　　根据喜好，还可放入切成片的奇异果和蜜瓜装饰。

　　草莓香蕉亚麻籽冰沙

　　所需材料(1人份)：

　　中等大小香蕉半根、冰冻草莓半杯、脱脂牛奶或豆奶1.5杯、磨碎的亚麻籽粉2汤匙(在淘宝和一些健康食品商店均有销售)制作方法：

　　将以上原材料放进搅拌机搅拌成冰奶昔状即可食用。

　　普洱茶金汁浸芦笋

　　原料：

　　普洱茶汤20克；芦笋180克；鸡500克；干香菇5朵

　　调料：

　　盐3克；生粉少许；葱姜适量；枸杞20克；花椒5克

　　做法：

　　1.鸡去内脏、头、尾、爪，洗净血水；葱切段，姜切片；干香菇泡发。

　　2.芦笋洗净，切成长段，沸水焯一下，入油锅略炒，装盘。

　　3.砂锅中放水、鸡，大火煮沸后，放入香菇、枸杞、花椒、葱段和姜片，转文火煲1个半小时，加盐、普洱茶汤、生粉，勾兑成金色汁水，出锅浇淋在菜上即可。

　　金银蒜蓉丝瓜条

　　原料：

　　丝瓜300克；蒜蓉20克；咸蛋黄20克

　　调料：

　　盐3克；糖、鸡精各2克；椒粉、生粉各少许

　　做法：

　　1.丝瓜去皮、洗净，改刀成段。

　　2.将咸蛋黄蒸熟后，放入已预热10分钟的280℃烤箱烤约2～3分钟，这样蛋黄会有沙沙的口感。

　　3.锅中放油烧热，下入丝瓜炒熟，放蒜蓉翻炒均匀，调入盐、糖、鸡精、胡椒粉，勾薄芡装盘，再浇上咸蛋黄即成。

　　寻觅夏天的味道

　　夏天的味道应该是什么样的?不管你的答案是什么，夏天都应该是个美食当道的季节。