世界杯激战正酣，主战场南非虽然正值隆冬，不过大家对世界杯的热情，却如时下的天气一般火热。除了球迷热捧，各路食肆也借世界杯之势，推出风格各异的美食。

　　中式快餐第一品牌真功夫，近日推出主餐新品——黑椒鲜藕猪爽肉，将西式餐点常用的黑椒汁入菜，演绎出别样的异国风味。

　　脆爽夏滋味

　　夏满芒夏暑相连。夏至一到，真正的暑热天气也随之而来。炎热的盛夏，正是莲藕生长最肥美的时节。真功夫依据四季时令，打造“时令滋选”美食平台，本季推出黑椒鲜藕猪爽肉。采摘夏日的脆嫩鲜藕入菜，新鲜脆爽的滋味，带来一整夏的清凉与鲜爽。“春吃山笋夏吃藕”，真功夫黑椒鲜藕猪爽肉，盛夏觅食的不二之选。

　　此外，真功夫还“网罗”夏日新鲜瓜果，推出木瓜墨鱼炖猪骨汤和凤梨番石榴冻饮，6月30日至8月10日期间，三款新品将在真功夫全国350多家餐厅同步推广。

　　浓香脆口好美味

　　猪爽肉，即猪颈肉、梅花肉。它位于猪后颈及肩胛部位，一条条瘦肉之间又以筋络相连，横切面看来，红色的瘦肉与白色的筋络相间，犹如一朵朵盛开的梅花，以此而得名。由于该部分的肉位于表皮底下，且经常活动，因此肉质鲜嫩柔韧、富有弹性，多用作叉烧肉。有说法称，猪身上能称作猪颈肉的，不过区区八两，正是物以稀为贵。

　　真功夫选取猪爽肉和当季的肥美鲜藕，辅以洋葱片和红椒块，用黑椒汁及少许黑胡椒粒佐味，再加入烧肉汁、黄酒、麻油等精心焖制。猪爽肉在焖制过程中，充分吸收了黑椒汁及其他调味汁，口感细腻柔韧、十分入味；鲜藕则清脆爽口，两者一脆一韧，搭配得恰到好处。微辣的黑椒汁融入菜中，浓郁的椒香弥漫其间，使得整道菜分外甘香，别有一番风味…

　　夏日靓汤润一润

　　木瓜墨鱼炖猪骨，是传统的广东靓汤。真功夫选取黄皮红心的七成熟木瓜，与猪大骨、墨鱼等，经100℃恒温蒸制后，木瓜变得绵绵软软、入口即化，微微的清甜渗入汤中，汤味更加鲜甜。融合木瓜与墨鱼的独特风味后，整盅汤更加香气四溢。

　　木瓜与荔枝、香蕉、菠萝并称岭南四大名果，它富含17种以上氨基酸及钙、铁等，还含有木瓜蛋白酶、丰富的维C、果胶等。常食木瓜有助消化吸收、滋润养颜之功效。墨鱼更是上乘的食疗佳品，浑身皆是宝，味道鲜美且营养丰富。中医认为，墨鱼性平，味甘、咸，能益气、滋肝肾、养血滋阴。是十分适合女性的理想保健食品。

　　缤纷水果喝下肚

　　盛夏时节，各种新鲜水果纷纷上市，酸的甜的、红的绿的、让人口舌生津、胃口大开。真功夫“网罗”夏日鲜果，推出全新凤梨番石榴冻饮，番石榴打成果酱后，融入凤梨果肉，番石榴淡淡的鲜绿色，搭配凤梨灿烂的金黄色，十分舒心；而两种不同风味的浓郁果香，释放于一杯饮料中，更是芳香怡人。爽口的番石榴果粒纤维，清脆香甜的凤梨块，酸酸甜甜的清新滋味，让人忍不住喝一口，再喝一口…

　　凤梨即菠萝，含有丰富的纤维质和维生素C。番石榴原产自美洲，它肉质细嫩、营养丰富，被誉为是抗氧化大师，是美容养颜的最佳水果。

　　炎炎夏日，到真功夫，点一杯凤梨番石榴冻饮，将夏季的缤纷水果喝下肚…

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