西安回民街小店比大店更诱人

　　5月西安，风清水凉，空气不干燥。住在东大街，走到回民街大概需要15分钟。

　　据说回民街形成于安史之乱后，郭子仪借用西域回纥兵平叛，班师后回纥将士数百人随同入京。到元朝蒙古大军西征时，又强行移民色目等少数民族到西安，回民街坊逐渐成型。

镜糕(摄影： Westone)

　　我们常说的回民街其实叫北院门，街北边的门正对着西安市政府。南边的门就是鼓楼的那个门，逛完鼓楼进回民街，你就会看到满满一条街上摆满了各种各样的美食。先看到很多小摊位卖一种叫做“镜糕”的小食品。有玫瑰、蓝莓、巧克力、草莓、花生、豆沙等各种口味。可以买来尝尝，也算是给后面吃的东西填底。

　　接着在裹着纱巾的回民姐姐那里买一杯酸梅汤，因为再往里面就是“油水”的天下了。烤羊腿、烤羊排、烤羊肉、烤牛肉、烤牛筋、涮牛肚。当地人吃辣很重，不吃辣的朋友可得记住了，一定要提前告诉店家。

　　需要隆重推荐的是腊牛肉和腊羊肉。据西安朋友描述，过年买腊牛肉的人都会排到几百米开外。排了好几天队买不到，那是常事。印象中“贾”家的腊牛肉是最老的牌子了。

　　再往里走就到了“贾三灌汤包子店”，一家百年老店。汤包有牛肉、羊肉，还有素的。这家店的生意是整条街上最火的，也是到访明星最多的一家。但我个人觉得口味一般般。

　　在贾三包子店对面，你会看到另一条街，叫“西羊市”。羊肉泡馍、羊杂碎还是这条路上的比较靠谱和正宗。“老米家泡馍”门头很不显眼，里面的条件也差了点，但是味道是最正宗的。建议上海人只用一个馍，因为那口汤才是关键。