N王勇/文

　　在福州，火锅已撑起了美食界的“半边天”，各种风味以及地域特色的火锅可谓应有尽有，但放眼望去，专门吃海鲜火锅的地方还真不多。虽说有些店家也有海鲜可供涮食，但品种相对较少，涮肉倒是有N多种在那伺候着，一顿模棱两可的海鲜涮锅宴吃下来，实在不过瘾。

　　港式海鲜锅涮出锅锅“鲜”滋味

　　近日，位于宝龙城市广场四层的闽港海鲜火锅酒楼“大热”，热在正宗、热在价廉、热在味鲜的闽港海鲜火锅很好的传承了港式火锅的精髓，吸引了众多食客老餮们来此大快朵颐。海鲜性凉，夏季吃，即爽口又清心，当然大口吃海鲜火锅的同时不忘来上一罐红罐装的冰镇王老吉，可以让你畅享美味的同时安心降火气。

　　海鲜火锅源于潮、粤一带，它的特点在于讲究原汁原味、清淡和营养。相比其他火锅来说，海鲜火锅少了一份火热、多了一份滋补，对于习惯了清淡的福州人，海鲜火锅滋补的汤料与清淡的口味相结合，带来的是“至鲜”、“至纯”的享受，绝对是盛夏里挑逗味蕾的不二选择。

　　作为榕城人气颇旺的海鲜火锅城，闽港海鲜火锅酒楼秉承了港式火锅原汁原味的精髓，来自各海域的海鲜，融入到一脉相承的特制汤底之中，加上现代美食的养身调配，造就了具有都市风情的至尊海鲜火锅文化。

　　海鲜汤锅，必须要有一流的生猛海鲜。为此，闽港海鲜火锅酒楼特别设置了超大规模的“海鲜池”，在“海鲜池”中活蹦乱跳的鲜虾和鱼类随处可见，一看就是新鲜至极。在海鲜的品种上，也可谓是应有尽有，经常还能看到一些稀有海鲜，如一只足有三四两重的野生花虾、大响螺、活海马、东星斑、老虎斑、鲈鳗等。

　　除了各种海鲜，吃海鲜火锅还少不了各种花样纷呈的滑类。在闽港海鲜火锅酒楼推出的海鲜火锅中，滑类可算是一大亮点。该店的滑类都是由经验丰富的港粤厨师完全靠手工打出来，比起成品滑类，更加的新鲜，且久煮不烂，在浓汤中翻滚后，鲜甜味完全吊了出来，一口咬去鲜嫩弹牙且汁水丰富，感觉在口腔中跳舞一般。

　　闽港海鲜亲民的奢侈口感

　　说起海鲜，很多人都觉得其味虽美但价格很贵，不是平常老百姓能吃得起的，而闽港海鲜火锅酒楼的海鲜却是“量贩”的。这里有一道时尚海鲜拼盘，里面包含花蟹、鲩鱼片、明虾、花蛤、鱼丸子等，单看这道菜的材料不少，大家都会觉得其售价不菲，怎会想到这道菜的价格仅售九十九元。

　　据闽港的负责人介绍，以火锅的形式吃海鲜，本来就是比较平民化的吃法，在价位自然比较实惠，而闽港直接从福州附近的沿海渔场以及全国各大渔场调运海鲜，当天捕上岸的海鲜就立刻运往闽港的海鲜池，省去了诸多的经销环节，不仅降低了海鲜的价格，也保证了海鲜的新鲜度，让你有种“身在闽港，如临海边”的感觉。

　　吃着火锅看球赛越吃越有味，越看越精彩

　　2010年，四年一度的世界杯赛将于6月11日在南非揭幕，与往届一样，城市的每个角落都将涌动着对于足球的狂热，虽然世界杯是件全球体育盛事，但不少榕城的铁杆球迷们，也翘首期盼很久了，大家早早地就在“谋划”着去哪里观看球赛，酒吧、KTV、还是在家……因今年世界杯比赛很多场次在晚7时至12时进行，与晚餐、宵夜的时间相重叠，因此餐厅也成了看球赛的一个绝佳场所。

　　闽港海鲜火锅酒楼在世界杯期间，全店的数十台液晶电视都将同时转播球赛，相应的啤酒饮料也将推出买一送一的活动。试想，一群志同道合的朋友坐在一起畅快吃美食之余，还能一起为心仪的球队摇旗呐喊，真是一件大乐事。

　　美食推荐：

　　大掌柜鱼头

　　大掌柜鱼头选用来自八百里洞庭湖深水雄鱼头，鱼肉肥厚、细腻、鲜嫩又最好吃，营养与味道都丰厚。闽港餐饮以原产地的秘方精心烹制，食用时从鱼的本味一直品到复合味，清香甘甜、嫩滑爽口、鲜而不腥、肥而不腻、带给您回归自然的清爽感觉。

菊花清火汤底

　　菊花不但好看可用作观赏，而且还“秀色可餐”，《神农本草经》中也记有食用菊花的功效：“久服利血气、轻身，耐老延年”。闽港餐饮根据季节变换，精心研制了适合夏季特点的菊花清火汤底，让您在炎炎夏日也可以尽情品味海鲜火锅的美味营养。