简要内容：不独在中国，古时候的希腊人、罗马人和阿拉伯人就深知葡萄的妙用，但是直到1927年，得益于一位南非护士，“葡萄疗法”才真正开始受到重视。葡萄肉中所含有的类黄酮，以及葡萄籽中富含的花青素，都是强大的抗氧化明星。

　　葡萄的神奇作用早已为世人所认识。中医认为，葡萄味甘微酸、性平，具有补肝肾、益气血、开胃力、生津液和利小便的功效。《神农本草经》也提到，葡萄主治筋骨湿痹，可“益气，倍力强志，令人肥健，耐饥，忍风寒。久食，轻身不老延年。”很鲜明地点出葡萄具有排毒和抗老化的作用。大部分人都可以采用葡萄疗法来排毒，在一天或一周时间里，只进食葡萄。

　　不独在中国，古时候的希腊人、罗马人和阿拉伯人就深知葡萄的妙用，但是直到1927年，得益于一位南非护士，“葡萄疗法”才真正开始受到重视。这名名叫Johanna Brandt的护士出版了一本书，告诉世人自己如何通过坚持进食葡萄最终战胜癌症的故事。从那时起，葡萄疗法渐行于世。

　　现在，无论是葡萄疗法的长期追随者还是偶尔尝试者，无不对这种食疗法在促使机体更新、恢复和放松方面的显着优点深信不疑。除了少数不适应人群(如患有疾病者、体质虚弱者或糖尿病患者)，几乎所有其他人都可以采用葡萄疗法。方法非常简单：在一天或一周时间里，只进食葡萄。

　　这种疗法在国外早已经过无数次验证。1990年法国实践生态协会Terre Vivante在500名志愿者中开展了一次葡萄疗法调查实验。大约10%的人认为这样的经历痛苦难当，而90%的人则感觉到自身状态的显着改善：身体更轻盈、更放松，肌肉更有力量，头脑更灵活。

　　参与调查的医护人员也观察到“完全葡萄”的进食方式对便秘和失眠亦有治疗效果(即使在恢复正常膳食后，效果仍然存在)及其抗胆固醇的作用。其他的益处还包括：嗅觉和味觉更灵敏，甚至有时听觉和视觉也会有所提高。

　　此外，葡萄疗法不但使身体更轻盈，同时还可以使心情更放松。一部分志愿者认为自己接受食疗后，不但对自己有了新的认识，而且思路和判断也比以前更加清晰;另一些人则脱离了焦虑和紧张的情绪，重新变得放松。

　　开始席卷身心的葡萄风暴吧 重新认识葡萄 在正式开始这种轻松有趣的食疗法之前，让我们先来重新认识一下葡萄。这会对我们将来的疗程有利。因为在你了解了葡萄究竟是怎样奇妙的一种水果之后，也许你会对葡萄疗法更有信心。

　　葡萄中富含维生素A、B1、B2、C、蛋白质、矿物质钾、磷、铁等多种人体必需的营养成分。其中，还包括类黄酮。类黄酮是一种强力抗氧化剂，可抗衰老，并可清除体内自由基。

　　此外，还有一种抗癌微量元素(白藜芦醇)，可以防止健康细胞癌变，阻止癌细胞扩散。不光葡萄肉，葡萄皮和葡萄籽也都身手不凡。葡萄籽中富含的花青素，其抗氧化的功效比维生素C高出18倍之多，比维生素E高出50倍，可说是真正的抗氧化明星。

　　选择适合的葡萄 新鲜成熟的有机葡萄当然是首选。没有高质量的葡萄，就不可能产生有效的治疗。这就是葡萄疗法只在秋天进行的原因。

　　但如果不具备条件，也可以选择当地产的新鲜葡萄(长途运输不仅会损失一部分蕴含在葡萄中的营养，而且为了运输的方便，果农通常会采摘未完全成熟的葡萄，或者添加防腐剂之类的物质以减少运输引起的损失，这会严重影响到葡萄的品质，进而影响葡萄疗法的效果)，注意挑选那些果实为均匀的紫红色(如果葡萄的品种为绿色外皮也无妨，只要外皮颜色均匀就可以)、果粒饱满、大小匀称、外有一层薄薄白霜的葡萄。

　　剥开的时候，果实中的种子应该是褐色的，这样的葡萄才算成熟。因为成熟的葡萄不会刺激口腔，对肠道的干扰也较小。

　　打开你的身体 相对清洁的肠道环境，有助葡萄疗法的开展。因此，在开始疗程之前，我们要清理肠道，提前两天为身体做好准备：放弃摄取肉类食品、工业食品(含各种食品添加剂的加工食品)、含酒精饮料以及咖啡和巧克力。 服用以植物或中药为原料的效果温和的泻药，会促进这一过程。比如中成药最常用的牛黄解毒丸，或者药茶中的番泻叶、决明子等都可以。

　　增加饮水量也可以帮助清肠。这样做的目的是为了舒缓结肠、大肠和小肠。然后你就可以开始第一顿葡萄餐了。在这几天，除了葡萄之外，水或无糖草药茶也在可食用范围之内。但其他的食物，最好想都别想。

　　葡萄肉中所含有的类黄酮，以及葡萄籽中富含的花青素，都是强大的抗氧化明星。

　　细细咀嚼，帮助身体排毒 虽说葡萄疗法比其他完全禁食的排毒方法更简单轻松，但哪怕是再爱吃葡萄的人，这种单一食疗的经历也未必可以轻松度过。所以，不妨把它当作一段轻松愉快的休整时间，而不是一段身心治疗之旅，或一件令人讨厌的事。

　　第1天，先为自己营造好气氛。慢慢地吃一颗葡萄，包括皮和籽，那里面可是充满了有益的营养物质。每次想吃的时候就这样一颗一颗食用。一次不要吃得太多，也不必保持每日三餐的习惯，否则会很容易对此厌倦。

　　最好保持每2~3小时进食一次的节奏(也就是每天6~7餐)。根据这一速度，每天摄取的葡萄大概会超过2公斤(根据每人不同情况，大约2.5~3.5公斤之间)，所获热量足以维持正常的活动(当然也不应做太剧烈的运动)。如果觉得寒冷，可以饮用鲜榨葡萄汁(最高加热到40摄氏度)或热草药茶。

　　第2天，最好再做一次洗肠。通常来说，这是整个疗程最难熬的一天。不要泄气，从第3天开始，机体就开始适应并重新开始正常运转。首次尝试葡萄食疗最长不要超过1周。你也可以每周食疗1天并坚持1个月。 整个过程中，头两三天是最难熬的，可一旦坚持克服难关，所有人都会由衷地为自己感到骄傲，也能体会到葡萄疗法给身体和心灵带来的好处。

　　在食疗的过程中，根据各人体质的不同，也有可能会出现感冒、发热、皮疹、苔厚或恶心等症状。体内累积的毒素越多，症状就越强烈。当身体出现这些状况时不必惊慌，更不要立刻放弃葡萄疗法。因为这是我们的身体在消除毒素的表现。

　　这时可以好好休息，而且还要帮助身体自我排毒：喝水或以喝百里香、迷迭香泡制的药茶，多呼吸新鲜空气，常洗澡，为身体磨砂、按摩，经常散步所有这些方式都有助于排除机体代谢产生的废物，并帮助排泄系统更有效地工作。从第3天开始，你就会有一种由里至外的清爽舒适的感觉。

　　慢慢重新适应 疗程结束后，适当健康的饮食方式是保证食疗效果的关键。 如果疗程持续1周，你就需要3天时间重新适应。第1天可开始进食其他水果(可以停止吃葡萄!)和蔬菜(生的或熟的)。第2天可增加酸奶。第3天，如果喜欢的话，可以吃点鱼肉。从第4天开始，你就可以按照自己的喜好和节奏进食了。但如果发觉自己的食欲或习惯突然发生了变化，不用感到惊讶。

　　根据 Terre Vivante 实践生态协会的研究结果，大多数葡萄食疗者在疗程过后都改变了他们的生活方式。原因很简单：“经过单一食疗体验后，人们当然感觉应该吃得更健康。” 局部葡萄疗法 如果觉得完全葡萄疗法强度太大，也可以采用局部疗法。方法为每天11~18时，在前一餐的两小时后以及后一餐两小时前大量进食葡萄，连续2~6周。但需要注意，吃葡萄后最好不要立刻喝水，否则很容易腹泻。

　　优点：局部疗法不要求完全改变饮食习惯，不会妨碍正常的生活，还可以根据需求适度延长疗程。对那些出于健康原因，或缺少动力而不能适应单一食疗的人群尤其适合。但是，要使局部食疗真正取得效果，还应该注意其他膳食的合理搭配。

　　葡萄疗法中的应对措施 如果感到疲劳：疲劳是正常反应。避免过多的工作和活动，注意休息。 如果感到头痛：喝一杯热水，躺一会儿。

　　如果感到恶心头晕：坐下喝一杯苏打水或盐水。 如果感到寒冷：泡个热水澡，多穿点衣服。 如果发生便秘：选择较生的葡萄，连续几天去皮去籽食用。