昨天,浙江省温州市菜篮子集团江南水产冷库人员在搬运冷冻水产品出库。据该库人员介绍,目前库存有鲳魚、墨魚、江蟹等10多个品种冷冻水产品,货源充足。许日尤 摄
见习记者 陈叶绿
海鲜历来是温州市民餐桌上的主角。从6月1日中午12时开始,东海海域进入为期三个半月的休渔期。休渔了,市民还会有鲜活海鲜吃吗?记者昨日走访市场了解到,休渔期间,温州市鲜活海洋水产品的供应将有所下降,冷冻保存和人工养殖的水产品会逐渐大量投入市场,占据海鲜市场的半壁江山。
中午11时,温州菜篮子集团的水产品交易市场里,海洋水产品交易火热。交易的海洋水产品主要有鮸鱼、大小黄鱼、带鱼、鲳鱼、水潺、九节虾、螃蟹、乌贼等,品种比较丰富。由于刚刚进入海洋拖网、张网作业休渔期,市场上海洋水产品的供应情况还未出现明显变化,但是有经验的商贩们已经为休渔期内的买卖打起算盘了。
商贩胡先生告诉记者,近几天他家的梭子蟹批发生意特别好。他正加紧做省内海洋水产品批发买卖,随着休渔期临近,鲜活水产品供货开始紧俏,冰冻水产品会逐渐填补市场需求。接下来直到9月中旬都没有新鲜野生海鲜打捞上市,到时候要托人从其他省份调运些海鲜过来卖了。正在采购的林女士是东门农贸市场的海鲜经营户,她说:“禁渔后海鲜价格会比现在贵些,今天特地早点过来多批几箱海蜇回去存着。”
温州菜篮子集团水产品交易市场有关负责人介绍,目前市场上的水产品供应情况总体比较稳定。这几天渔船陆续返航,带回不少新鲜的海洋水产品,能够满足市场需求一段时间。随着供应量的减少,水产品价格会有小幅上扬,到时候市场上的海鲜水产品供应量会下降15%左右,而批发价可能总体上升10%。按照往年的行情来看,虽然价格上涨,但市场需求还是十分旺盛。菜篮子集团江南水产品经营公司经理潘永联也表示,进入休渔期后,海洋水产品市场主要靠冷冻产品来补充,另外还有一部分人工养殖的水产品,这些产品主要来自苍南、福建等地。为增加市场供应量,我市还将派员到广州、深圳、海口等地寻找货源。这些“虾兵蟹将”运抵温州市后大部分进入市区酒店,少部分补给农贸市场。
另外,记者从有关部门了解到,目前温州市各大冷库已备足冰鲜海产品,休渔期间市民的餐桌仍会很丰盛。除了新鲜带鱼、黄鱼、鲳鱼等东海水产会比较紧俏,中低档小海鲜价格起伏不大。毕竟市场上菜肴品种很丰富,如果难以买到鲜活的海鲜也可以买些冷冻海鲜产品来代替。
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