云南:原材料价格上涨 端午节粽子价格或提高5%左右
虽然离端午节还有20多天,但由于粽子的成本价格已上涨50%,今年昆明市粽子涨价已成定局,预计提高5%左右。
传统的粽子一般是80%的糯米为主料。由于今年气候不好,昆明市五谷杂粮的价格均有上涨。东北糯米去年批发价为3元/公斤,今年涨至5-6元/公斤,零售价从7元/公斤涨到8元/公斤。绿豆的价格则从去年零售价8元/公斤涨至目前的18元/公斤。粽叶每公斤也上涨了几元钱。总体上看,粽子成本上涨了50%左右。
虽然目前农贸市场、市内部分超市的粽子还未大规模上市,同时,超市现在销售的粽子零售价格也还未出现浮动,但对于今年端午节粽子的价格浮动,多数生产厂商均表示比去年有所提高,但上涨的幅度有限。
昆明高上高食品有限公司称,该厂生产的粽子主要以五香肉粽或是鲜花粽等有云南特色口味的粽子为主,而绿豆、花生等用料较少,因此,粽子原料上涨对其影响较小。预计在成本增加幅度不大的情况下,今年粽子的价格或仅提高5%左右。
昆明市金味食品厂表示,今年的粽子价格肯定会涨,但由于市场竞争激烈,估计价格上涨的幅度不会太大。
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